你可能不知道，对于北方人来说，除了面条，最喜欢的主食是馒头。每次在家煮很多馒头，吃不完就放冰箱里冷冻，吃的时候加热也很方便。今天，边肖将和大家分享蒸馒头和快速做面条的技巧。其实，不管是蒸馒头还是蒸馒头，都不能只往面条里加酵母。你不必等面条。除了酵母之外，还可以放一些糖和猪油，这样面团会长得很快，馒头也会很软很有嚼劲。这里有一个全麦馒头，粗粮，口感好，清香，柔软。你喜欢吗？喜欢就在下面评论区告诉边肖吧！

虽说是粗粮，口感并不差，又香又软的全麦馒头

By 松鼠鱼77

成分：

综合面粉100克、面粉150克、水140克、酵母(干)3克、白糖10克

烹饪步骤：

1.准备食材。

2.面粉和水混合成面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。

3.面团应该发酵到两倍大。

4.取出，揉匀，排气成小剂量。

5.把每种药揉成圆形。

6.把它放在蒸笼上。

7.大火后蒸15分钟。

烹饪小贴士：

1.在面团中加入适量的白糖，为酵母繁殖提供营养，使面团呈现蜂窝状结构，体积膨胀，间接加快发酵速度，缩短发酵时间，从而使面团变软。

2.在面团中加入猪油，主要是因为猪油有乳化和酥脆的作用，使面团变软。所有的油脂都有这个功能，但是猪油属于动物油，猪油的熔点比其他动物油低，所以首选猪油。

3.锅蒸馒头前，先把锅里的水加热到30度左右，关火，把馒头放入蒸锅，再次发酵20分钟，然后大火蒸熟。

大家学会了吗？

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