关于呼市的"焙子"你所不了解的！
说起烤种子，对呼和浩特本地人来说可能并不陌生。烘焙(bi)已经解释了无数种吃烘焙种子的方法，但烘焙种子背后还有很多你不知道的故事！
作为呼和浩特的，烘焙食品是回族糕点，包括白烘焙食品、咸烘焙食品、甜烘焙食品、豆沙烘焙食品、牛舌烘焙食品、油烘焙食品和糖烘焙食品。
乍一看，烧饼和北方的烧饼没什么区别。形状有圆形、方形、三角形、牛舌等。它们都是由小麦面粉发酵，用碱烘烤而成。但与烧饼不同的是，烧饼的面团中加入芝麻油，形成独特的风味。作为呼和浩特的三宝之一，贝子看起来比其他两种——蒸饺和杂碎普通多了。
但是它的强度大，不仅可以泡杂碎，还可以夹蒸饺(也叫烧麦、烧麦)。
用蒸饺烤，是检验你是不是呼和浩特人的唯一法宝。
说到内蒙古的蒸饺，跟南方的糯米蒸饺或者蟹黄蒸饺完全不一样。内蒙古的蒸饺里面都是羊肉。原本油腻的蒸饺，在简单的烤制中起到了互补的作用，成为呼和浩特人喜爱的一种吃法。
另外一个知识点，如果呼和浩特人说你应该吃两两蒸饺，不要觉得他小气，因为这里的“一两蒸饺”指的是面团的重量，通常多达八个抽屉。
呼和浩特在清代曾经是两座城市：绥远市(一座以乾隆命名的新城)和桂花市(一座老城)。民国初年并入归绥，为当时塞北四省之一的绥远省(今内蒙古自治区)省会。当年，北京的蒸饺店会选择绥远市的牌匾或者程桂花的蒸饺。在今天的呼和浩特，你仍然可以吃到老绥远蒸饺和老老城蒸饺。
对了，说到绥远省，你可能不会太陌生，就是《情深深雨濛濛》年，何书桓去当战地记者，依平天天想着他却没有去他去的地方.
第一次在呼和浩特，建议遵循标准：用蒸饺烤，然后吃一碗羊杂或者纯肚。吃完后，你第二天会回来。
胡适等人和碳水化合物的虐恋始于烘焙一切。
白家麻辣烤：外地人来呼和浩特，推荐吃，真好吃。
白灼籽配麻辣腐竹芹菜：呼和浩特人的经典吃法之一。
呼和浩特的风味小吃有：一股内蒙古的西北风，路边摊上的烤鸡柳~好吃到哭。'
烘焙一切，带出呼和浩特人的包容与安逸。相比外国人对内蒙古美食(——)的刻板印象，烤全羊、手抓肉是他们平常的日常生活。
另外，边肖偷偷告诉大家，来内蒙古呼和浩特一定要去我们的伊斯兰街，因为那里的烘焙食品简直好吃！
