这组照片是四年前拍的。2014年6月23日,在济南芙蓉街中段一家销售铁板鱿鱼的店铺前,几位顾客正在等待煮熟的鱿鱼。鱿鱼制造者是一个年轻的女孩。有人问,听说芙蓉街有个鱿鱼美女。是你吗?女孩笑了:“我是‘东施’,是‘西施’的妹妹。”说话间,一个皮肤白皙、妆容精致的苗条女孩来到店里。她迅速穿上围裙,向顾客介绍鱿鱼的价格。她就是“乌贼石”——号刘爱婷。(图片来自东方集成电路)
说起“乌贼石”这个称号,刘爱亭觉得有点尴尬和夸张。石为什么整天呆在油腻的铁炉前?(图片来自东方集成电路)
刘爱婷说,她以前在一家商场当店员。今年年初,她和爱人想着为自己做点什么,因为他们喜欢吃铁板鱿鱼,对生意也比较熟悉。于是,今年3月,小两口在芙蓉街中间租了一个三四平方的店,开始了自己的创业。(图片来自东方集成电路)
芙蓉街投资巨大,小店的初期投资需要近10万元,其中一半由家庭成员出资。现在,三个月过去了,鱿鱼店的月销售额能达到2万左右,欠款也交了一大半。刘爱亭对此感到相当满意。(图片来自东方集成电路)
芙蓉街客流量大,人缘好。即使在星期一,来往的游客也不少。中午11点,刘爱亭的鱿鱼店已经卖了近百根鱿鱼串。她说,铁板鱿鱼虽然好吃,但做起来不容易。(图片来自东方集成电路)
最难的一步是用平铲压鱿鱼几秒钟,反复多次,这样才能保证鱿鱼煮熟彻底,否则鱿鱼卷起来加热不均匀。说着,刘爱婷伸出了手,因为她的无名指因为长时间压铲子而无法伸直,用力一推就疼。(图片来自东方集成电路)
这几天多亏了姐姐的帮忙,不然我真的处理不了。早上9点开门,要忙到晚上11点,有时候一天吃不上一顿饭。然而,当我在这里工作时,我必须喝大量的水。我每天喝十几瓶矿泉水,不用上厕所。我汗流浃背。说话间,她几口就喝完了一瓶水。(图片来自东方集成电路)
行业高低贵贱,刘爱婷把所有的心血都倾注在这家小店,没有休息日和购物时间,每天都在油烟中度过。然而,她的理想并没有止步于这个小店。她希望自己的生意做大做强,最好做成品牌连锁店。(图片来自东方集成电路)