本报记者刘伟

“遇见一面，总要有一种对澎湃爱情的解释！”“我和天上的星星一起给你的，但我还是觉得天上的星星不如你！”……

“每次新甜品上市，我都会注入一个仪式性的想法。”7月31日，“甜摩尔”蛋糕店老板苏真表示，这样的创意会引起顾客的共鸣。

在Tik Tok、微博、小红书等网络平台拥有70多万粉丝的聊城女孩苏真说，她想成为“最幸福的蛋糕店老板”。

7月31日，记者来到古城区“甜蜜摩尔”培训基地，见到了气场与美貌相结合的苏真。她讲述自己的过去和现在，说：“我想成长为未来，永不止步。”

“我以前在东阿县水利局工作。我住在东昌府区，两地来回跑。2015年，我带着尝试的想法做了私人烘焙。没想到产品推出后很受欢迎，客户也越来越多。因为太忙，我辞掉了原来的工作。”28岁的苏真(音译)在接受记者采访时谈到了自己创业的过程。

“用心，我让甜品与众不同”

苏真仍然记得她的第一份“蛋糕”甜点。她没有参加过任何专业培训。她通常用各种蛋糕和甜点自己制作视频和书籍。

有一天，当她无事可做时，她用现成的材料做了第一道甜点。

她把芒果砸成芒果泥，然后找到一个精美的器皿。她先在底部放上奶油和饼干，然后把冻好的芒果泥倒入容器中，最后撒上切好的芒果肉丁。整个过程没有使用烤箱。她把她的甜点命名为“芒果流星木丝”。这种甜点一上市，就受到顾客的热烈欢迎。

第一天营业额在700元，受到极大鼓舞的苏真干脆放弃了体制内令人羡慕的工作，开始从事甜品制作。

苏真擅长将创意与各种蛋糕和甜点相结合。看到她的艺术作品和兢兢业业的工作状态，不难理解她为什么会有70多万粉丝。“今年夏天推出‘冰雪’是我最正确的选择。依靠‘雪山冰’吸引了无数客户！”此外，苏真别出心裁的创意还有《新葡萄治紫》《秋天的一杯奶茶》《送你一朵小红花》《燃烧的仙草》《杨枝甘露饼》。

2017年，凭借该系列作品，苏真本地客户突破4万。2018年，私人烘焙有了实体店，之后她进入了各种互联网平台。截至目前，她已经成功吸引了70多万粉丝。

“我更懂得年轻人”

苏真的现场教学

苏真说，她的亲戚大多从事教育工作，长辈对她要求很严格。从小学到高中，她只有一个发型：短发，蘑菇头。她特别想要长披肩，可能是因为压抑太久了。大学第一年，她不仅留了长发，还把头发染成了蓝色和黑色。

“我对自己特别尴尬。只要我想做一件事，不管过程有多艰难，在没有达到目标之前，我永远不会放弃。”苏真说，“我在三个月内恢复了产前体重。”。

正是这种骨子里的坚持，让她在烘焙行业立于不败之地。她非常认真地对待做蛋糕的每一个细节。每一款新产品推出之前，她都要反复尝试、品味、尝试、改进。

有时候，她在凌晨想起一个创意，也会赶快起床记下来，因为灵光闪耀的时刻，往往都是值得珍视的产品亮点。“我觉得我能拥有这么多粉丝，大家这么喜欢我的甜品，一个主要的原因是我更懂年轻人！”苏祯用蛋糕举例说明，如果满分打100分，那么蛋糕口味要占60%，造型占20%，苏祯把剩下的20%归结为仪式感和吸引度。年轻人喜欢发朋友圈，她就从产品视觉和内心情感互动上做足功夫，不断推出让年轻人眼前一亮并能打动他们味蕾和内心的作品。

在“甜沫儿”蛋糕店，你会发现，从冷饮到蛋糕，除了给顾客带来无与伦比的味觉刺激，还都呈现出卓越的视觉效果。

除了产品本身的无敌功力，苏祯推出每一款主打蛋糕时都会做好外围造势。她通常会找几个漂亮的模特，在蛋糕店里打卡，甚至打卡姿势她都帮着设计好。作品拍好之后，被发到各大网络平台，呈现出的氛围感染力极强，会吸引大量粉丝到店里打卡。