控制血糖最重要的是控制体重，所以很多糖友对动物脂肪嗤之以鼻，甚至成为素食主义者。其实吃肉并没有多大罪。如果选对了，不仅会为人体提供营养，还会升高血糖。什么样的肉有这些功效？
一、鸭肉
热量：240千卡，每天限量60克
主要功能：鸭肉虽然也是动物脂肪，但其脂肪主要是不饱和脂肪酸，适量食用有助于降低胆固醇，预防糖尿病及并发症。另一方面，鸭肉富含B族维生素和烟酸，B是抗脚气和神经炎，可以预防糖尿病足；烟酸可以用来治疗心脏病。
怎么吃？鸭的脂肪主要集中在皮下，鸭胸肉的脂肪含量最少，所以吃鸭肉时要去皮。但是鸭肝胆固醇含量高，糖友尽量不要吃。
第二，鸽子肉
卡路里：201千卡，每天限制在60克
主要功能：鸽你肉富含优质蛋白质，糖友食用后能补益气血，增强抵抗力。此外，它还含有多种维生素，如维生素A、维生素E和B族维生素，对周围神经、眼睛和心血管系统有保护作用，能很好地预防相关并发症。
怎么吃？鸽子炖汤，加黄芪、枸杞，对消瘦型糖尿病患者大有益处。
三、驴肉
热量：116千卡，每天限量80克
主要功效：驴肉富含氨基酸，能滋养胰岛细胞，改善胰腺功能，增加胰岛素分泌，调节血糖。驴肉中不饱和脂肪酸含量也较高，胆固醇较低，对糖尿病和心血管疾病患者大有裨益。
怎么吃？煮驴肉时加入适量的土茯苓有助于治疗糖尿病。
四、兔肉
热量：102千卡，每天限量80克
主要功能：兔肉具有低脂肪、低胆固醇的特点，是高胆固醇糖友的最佳选择。此外，它富含卵磷脂，可以保护血管，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化，被糖友食用后可以预防心血管并发症。
怎么吃？兔肉最好搭配低脂肪、低胆固醇、低糖分的生菜。还具有补气血、清热去火的作用。
五、牛肉
热量：125千卡，每天限量80克
主要功能：牛肉富含锌、硒、蛋白质和镁，锌和硒能促进胰岛素的合成；镁能降低心血管并发症的发生率；蛋白质中含有较多的必需氨基酸，更适合需要控制体重的人群。
怎么吃？芹菜富含膳食纤维，具有降血压的作用。牛肉和芹菜适合糖尿病患者食用。
六、鸡肉
热量：167千卡，每天限量100克
主要功能：鸡肉富含蛋白质，易于消化，能被人体充分利用。而且，鸡肉的不同部位有不同的营养价值。比如鸡胸肉含有B族维生素，可以消除疲劳，保护皮肤；鸡翅富含胶原蛋白，能强化血管；鸡腿肉富含铁，可以改善贫血。
怎么吃？糖友吃的时候一定要剥鸡皮，因为鸡皮含脂肪比较多。
