今天，我们将谈论红烧鸡饭。我们不谈怎么吃，而是“焖鸡饭”的招牌是谁。早在2016年，“黄岐鸡饭”商标就成功注册，而这款在全国都有加盟店的黄岐鸡饭，最终落入了王家。
焖鸡饭是山东名菜，又称香鸡汤、浓汁鸡汤饭，起源于山东济南。最早的时候，济南著名的鲁菜店——吉陵园因名厨云集、美食荟萃而走红。商人有钱有势，达官贵人纷至沓来。当时被称为“汇泉楼”和“聚丰德”为省会三大名店。它的招牌菜“白草黄芪鸡”深受时任山东省主席韩福瑞的喜爱。
因为焖鸡饭色香味美，口感鲜嫩，不粘腻，风味浓郁，口感、视觉、色彩都是顶级的，让人回味无穷，吃不腻。之后，焖鸡饭如雨后春笋般遍布全国，加盟店遍地开花。当时“焖鸡饭”还没有注册商标，但已经是名吃了。然而，随着扒鸡饭的名气越来越大，一些人看到了商机，开始先申请“扒鸡饭”的商标。
2016年10月，“黄鸡饭”的商标终于落到了王家手上。2015年5月，来自河北的王先生申请第43届餐饮类“黄鸡饭”商标，但2016年，商标局驳回了王先生的申请。当时很多人申请“黄鸡饭”商标，但几乎都被拒绝了。王先生很幸运。屡遭拒绝后，他终于拿到了“黄鸡饭”的商标。
“黄芪鸡饭”商标因缺乏意义而未能成功注册。然而，关于“黄芪鸡饭”的各种商标已经申请注册，其中一些已经在43类餐饮中成功注册，还有一些已经在其他类别中成功注册。
国家企业信息信用公示系统数据库显示，全国有100多家“黄鸡”字号企业。虽然“黄岐鸡饭”商标已获准注册并获得商标专用权，但目前黄岐鸡饭加盟店不同品牌的加盟信息依然火爆，全国各地的黄岐鸡饭店依然遍地开花，熙熙攘攘，一派祥和。
商标专用权是指法律赋予商标所有人在指定的商品或者服务上使用其注册商标的专有权。就像年初小龙坎商标的核准注册一样，全国数百家小龙坎门店相继下线。品牌传承美食，全中国人吃。“焖鸡饭”何去何从？期待着。
