开一家川香店要多少钱？店铺利润如何？
很多顾客朋友一直想从事餐饮业。他们看中了市面上的火锅串，但是不懂餐饮，所以有点不敢下手。然后我会分析串肉扦的利润。
一、投资
1.门面方面，川香店通常位于小区入口附近，大型商场内部，美食街，位置最好。因为这些区域有固定的消费者，而川香店大多以回头客和固定消费者为主，选择这些区域的位置就好。一般来说，除了商场内的门面，其他区域的租金不会太高，店铺面积可以在80-300平方米。
2.除了摆放碗碟的冰箱，厨房里存放碗碟的冰箱，空调，桌椅和一般的厨房设备，都没有投资。这一块的成本大约是4万元
3、装修，这个可以根据你自己对店铺的定位和店铺的地理位置来决定，以100平米为例，简单的套餐大概需要3-4万元，精装大概需要5-7万元。当然，好的环境可以给消费者带来更好的就餐环境，这绝对是更多消费者更愿意接受的。
4.流动资金及宣传费用约1.5-2万元
因此，除了租金和转让费之外，开店大约需要12-14万元。
第二，技术
1.这个个人建议要么是加入一个靠谱的公司，可以复制公司成熟的管理和技术模式。对于没有餐饮经验的人来说，城市是最方便的。
2.要么花点学费找个有实体店的公司认真研究厨房的技术操作。
利润可观。除去人工、房租、水电物业费等费用，几乎30%的净利润都能实现。投资是一次性投资。如果租金相对便宜，就不加盟，也不会按照50-50万的门店规模封顶；如果客户来源稳定，周边消费环境好，盈利只是一个过程。
第三，利润
这是大家最关心的环节
1.根据各个门店的地理位置和城市的消费水平，首先要定一个合理的价格，然后根据定价把菜品的毛利控制在65%到70%之间。这并不是说越高越好，因为这个品类的市场定位是有的。与其他餐厅相比，每个城市的人均消费几乎相同，所以客人不能觉得你在这里的消费负担不起。
2、净利润，这个需要根据你店铺的管理运营、成本控制等很多细节来计算。正常情况下，我们这个行业的净利润在27%-33%的范围内，如果把菜品的毛利控制好了，但是如果净利润不在这个范围内，可能是管理的某一部分出现了问题。这就要求老板在做分析和制定之前，始终要和店内的数据指标联系起来。
虽然这两年川香这个行业非常火爆，很多人跟风开店，导致这两年很多店铺关门，但并不代表川香的店铺不是一个好行业。在任何行业，人都会进进出出，赚钱和赔钱往往是分阶段上演的。想把生意做好，还必须懂得做生意，全面掌控开店的方方面面。选择好的开店地点，有稳定的客户和人气，生意能不能做好，直接关系到环境、口味、运营、服务的细节。
