红糖蛋糕
材料：
糯米100克，低筋面粉30克，红糖50克，水95克，泡打粉2克
步骤：
1.面粉中加入糯米粉、泡打粉和红糖，搅拌均匀。分批加入清水，混合成糊状
2.将面糊放入蛋糕杯中八分钟，放入蒸锅中煮沸，用中火蒸15分钟
蒸巧克力蛋糕
材料：
可可粉25克，小苏打2克，橄榄油30克，牛奶30克，全蛋200克，砂糖200克，低筋面粉150克，发粉1克，盐2克。
步骤：
1.将可可粉和小苏打过筛备用
2.将橄榄油加热到80C左右，倒入练习1中搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，冷却备用
3.将整个鸡蛋和第二粒砂糖加热到43后，打成乳白色细泡状
4.将低筋面粉、发酵粉和盐一起过筛，加入到练习3中，混合均匀
5.取方法4和方法3的一部分拌匀，然后加入剩下的面条一起拌匀
6.将方法5放入模型中，移入蒸锅中，中小火蒸40分钟左右。
蒸玉米饼
材料：
玉米粉200克，普通面粉200克，细砂糖80克，泡打粉4克，酵母粉8克，水适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许
步骤：
1.将玉米粉、普通面粉、泡打粉、糖拌匀，中间挖洞，把干酵母放在中间
2.倒入适量的水，让酵母先溶解，然后继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
3.面条应该稍微薄一点，变成一种微液态的面糊
4.将混合好的面糊倒入其中，撒上葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大
5.去掉保鲜膜，用冷水大火蒸30分钟，然后冷却脱模，切成片。
三色蒸糕
材料：
糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精盐5克、绿豆100克
步骤：
1.糯米、高粱米、粘小米、大米洗净磨成粉。把米饭分成三份，放入另外三种米粉中
2.将绿豆磨碎，浸泡在水中。去皮后放入蒸锅蒸成豆瓣酱。然后在上面撒一点盐
3.将准备好的三种面粉倒入混有精盐和白糖的水中，双手搓搓过筛，与辣白菜同出一碗。
4.蒸锅里铺上湿纱布，纱布上铺上薄薄的一层绿豆粉，然后铺上掺有糯米粒的米粉，蒸10分钟左右，再铺上一层绿豆泥，再铺上一层掺有粘高粱米的米粉，蒸10分钟左右。重复上述步骤，在上面放一层绿豆泥，蒸15分钟左右
鸡蛋糕
材料：
精粉200克，鸡蛋500克，糖500克，香油适量
步骤：
1.蛋清和蛋黄分开，分别放入打蛋器中。蛋清打成雪花沫，蛋黄打散。
2.蛋清和蛋黄混合，加入糖，搅拌至糖溶解，然后加入面粉搅拌均匀。
3.将蛋糊舀入蛋糕模盘中，放入烤箱，烤熟后逐一挑出蛋糕，在蛋糕表面刷上香油，放入盘中。
微信号：lbydcf
朱兰商店
蓝猪广场，集健康、美味、有机生活于一体的美食工作室；它是表达美食和爱情，诠释生活态度的地方，也是大家互相学习，分享经验的平台。
关注蓝猪坊，热爱家的味道。
