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一、酒吧发展的优势分析

1.酒吧行业属于第三产业,属于服务型行业。它的兴起和发展对一个地区的政治、经济和文化的发展也至关重要。发展酒吧产业可以减轻优化产业结构的压力,是转变经济增长方式的有效手段,是实现绿色GDP的客观要求。与制造业相比,酒吧行业具有低能耗、低污染、高附加值的优势。加快发展这类产业,有利于减少消费和排放,走可持续发展之路,推动建设资源节约型、环境友好型社会。

2.酒吧一般是针对高收入人群,所以利润可观,资本回报率高。

3.随着城市文化的快速发展,曾经占据所有风景的电影院,似乎在酒吧、迪厅和电玩室的崛起中感到被冷落。装新新人类的酷男热女对“酒吧”情有独钟,因为他们喜欢唱歌跳舞,听音乐,一起聊天,喝茶,甚至跳迪斯科舞,无所不包。他们可以随心所欲地享受自己,展示自己的时尚风格,这自然成为了一种流行的休闲娱乐方式。

二、酒吧发展的劣势分析

酒吧存在安全隐患

作为大众休闲娱乐场所,消费群体复杂。人们去酒吧寻求身心放松的目的各不相同,一些犯罪分子不可避免地利用这一点,威胁其他客人的身心健康。

酒吧是人们享受生活和放松的地方,这需要一个好的环境让人们在一起度过。所以目前的酒吧行业太混乱,没有自己的特色。

酒吧行业占比小,布局分散。只有依赖性强、消费区域集中的地方,才能吸引市场,带动整体经济发展。酒吧行业只能作为服务消费,而不能生产。酒吧的营业时间一般都是晚上,而高峰时间是晚上7点到凌晨2点,不如其他娱乐文化。

三、酒吧发展的机遇分析

从粗放式管理到精细化管理的创新商业模式

随着消费环境和经济条件的改善,酒吧娱乐行业不再是高消费的代名词,城市中产阶级和大学生正在成为酒吧娱乐的主要消费群体。酒吧从业者要顺势而为,更贴近酒吧消费人群。通过调整套餐形式,增加团购折扣,让更多普通消费者进入酒吧娱乐,增加顾客流量,扩大酒吧潜在消费群体。

目前正在成为酒吧娱乐主要消费群体的90后乃至90后,都是在互联网环境下成长起来的一代人。在这种背景下,过去大众文化时代的娱乐方式显然已经不能满足新兴消费群体的需求。

酒吧经营者要转变经营理念,提供开放空间和社交平台,注重收集消费者反馈信息,了解其喜好的变化,如音乐类型、潮流信息等。日常运营中要及时更新娱乐项目,尽量开发既符合年轻人审美特征,又契合酒吧文化的文化创意产品,如酒杯、玩偶、纹身贴纸、小饰品等。从而跟上年轻人不断变化的潮流甚至成为时尚领路人。

要想在这样一个快速更新的行业中保持持续的活力,立于不败之地,除了更新经营理念,还要不断创新管理模式。目前部分酒吧经营者开始放弃过去大而广的经营模式,开始转向小而精、静的经营模式,取得了不错的效果。精准定位的商业模式不仅可以减轻运营商人工成本的压力,还能为酒吧带来更多的附加值,是一种可行的新商业模式。

线上线下双效互动促进“网吧”融合

“传播决定影响”。要想在竞争激烈的酒吧行业站稳脚跟,就必须进入更多消费者的视线,然后

吸引他们进入酒吧消费。


移动互联网时代,酒吧的主要消费群体均已成为智能手机、移动客户端和社交媒体的深度使用者,想要牢牢抓住年轻人的注意力,就必须在移动互联网上下功夫。然而,由于影响力的限制,简单的在微博和微信上开设酒吧官方账号已经不能获得更多潜在消费者的关注。利用更多拥有更大影响力的微博、微信本地营销号是目前的一个主流趋势。但是在信息爆炸式增长的互联网时代,优质平台并不能保证良好的传播效果。在利用优质平台的同时,酒吧还需要与平台合作,创造好的营销内容,讲好酒吧的故事,吸引更多受众阅读,培养潜在消费者。


四、酒吧发展面临的挑战


经营粗放无法满足消费者新需求


新一代的中产阶级对于娱乐、时尚消费有更多的需求,加之互联网带来的多种娱乐方式的冲击,以往简单粗暴的运营模式显然已经无法满足消费者的新诉求。


站在2017年的关口,酒吧发展即将进入一个新的高潮:娱乐消费逐年增长,现有存续的酒吧正处在转型升级和不断摸索中,新的酒吧也在不断抢滩登陆、持续创新当中。借力互联网思维和大数据时代,酒吧行业将进入一个前所未有的战略发展机遇期。


“互联网+娱乐模式遭遇瓶颈


调查发现,酒吧行业对于互联网的应用主要体现在酒吧的宣传和支付系统上。参与团购、手机支付、利用微信公众号预告酒吧活动、发放卡卷、进行互动等在酒吧运营中十分普遍,少数大型酒吧甚至开发了自己的APP。


然而,在互联网领域的大量投入和收入回报却并未成正比。


“互联网+娱乐”的模式还未得到突破性进展。