对于一般的餐饮来说，它的利润不会太高，大概在15%~30%左右，而白酒的制造成本和利润差距比较大，大概是餐饮的两倍，甚至可能更高。由于中国人爱酒爱喝，白酒市场一直像房价一样稳步上涨，一个好品牌做得越久，溢价就会越高。
中国白酒
白酒的批发价格利润是分级的，其中烟酒酒店的水平最低，白酒和饮料的毛利可以达到10%以上。白酒和饮料的批发利润其实不高，销售渠道也很广，大部分集中在酒店、乡镇、路边摊、小餐馆等场所。
代理白酒的回报率也比较高，厂家、代理商、中间商的批发价也不一样。按照市场零售价，厂家的利润可以是10%~20%，而代理商也是10%~20%，而批发商相对较少，只有5%~10%左右。白酒的批发利润主要在于毛利率高。
所以想要加入白酒，找一个好的供应商是非常重要的，往往可以获得更多的利润。尤其是随着市场的不断变化，白酒始终处于上升趋势。第二期流行收集老酒，酒越长自然越香。
