除了牛奶，许多人早餐喜欢豆浆。

市面上的包装豆奶可靠吗？他们的营养比例能达到要求吗？

带着疑惑，肖道长把6种低糖豆奶和2种无蔗糖豆奶送到了第三方权威检测机构。

蛋白质含量：维他奶、亚洲蛋白质含量低且添加乳粉

根据国家标准，豆奶分为四种类型：浓缩豆奶、生豆奶、调制豆奶和发酵豆奶。其蛋白质含量要求为：浓豆浆3.2g/100g，生豆浆、调制豆浆、发酵豆浆2.0g/100g。

这次送检的六种低糖豆浆都是调配豆浆。另外，统一诚信的大豆高纤维豆奶属于混合豆奶，大豆纯豆奶属于原味豆奶。

结果表明，两种无蔗糖豆奶(豆本豆、统一)的蛋白质含量较高，分别达到4.02克/100克和3.21克/100克。

在六种低糖豆奶中，只有九阳的蛋白质含量超过3g/100g。维他奶和亚洲甚至低于2.5g/100g。

根据中国营养成分表的数据，干大豆的蛋白质含量为33.1 g/100 g，肖道长假设所有能提供蛋白质的原料都来自大豆。以九阳豆奶为例，蛋白质含量为3.65克/100克，相当于每100毫升大豆约11克，一盒250毫升豆奶实际含大豆约28克。亚洲的蛋白质含量约为九阳豆奶的一半，大豆的添加量仅为6g/100mL左右。

需要额外提醒的是，蛋白质含量垫底的3款——永和豆浆、维他奶、亚洲，都是添加了乳粉的低糖豆奶。乳糖不耐受严重者要谨慎选购。

总糖含量：维他奶、永和豆浆接近低糖“上限”

为了弥补豆奶在口感上的缺陷，生产者一般会往豆奶里面加入糖，最广泛使用的是白砂糖。

国家标准GB 28050-2011《预包装食品营养标签》规定，液体食品中的含糖量≤5g/100mL，才能符合“低糖”的声称要求。

测试结果显示，统一和豆本豆的总糖含量较低，均只有0.8g/100mL。这主要得益于它们是“没有额外添加蔗糖”的产品。但这也间接说明了“不添加蔗糖”不等于“无糖”。豆奶本身也含有一定糖分，比如大豆本身含碳水化合物等。

必须指出的是，它们在总糖含量上与另外6款低糖豆奶没有可比性。

6款低糖豆奶都能达到国家标准中“低糖”的要求（≤5g/100mL）。其中维他奶、永和豆浆稍高，分别为4.8g/100mL和4.7g/100mL，接近上限值。

根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每日摄入添加糖不应该超过50g，最好少于25g。

但经过换算，一款达到上述“低糖”要求但含糖量较高的低糖豆奶，糖分也是“不容乐观”。以维他奶为例，含糖量为4.8g/100mL，一盒250mL即含有12g糖，如果早晚一盒就达到了每日建议添加糖的摄入量。

消道长建议，在乎健康不太在乎口味的消费者，可以尽量选择不添加蔗糖的豆奶产品。

【特别声明：试验结果仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。】