最近，许多年轻人想通过制作临时食品来创业。自古以来，做生意就是“技术活”和“苦活”。如今，临期食品的“商业体验”真的这么好读吗？
从2020年下半年开始，似乎临时食品越来越热。越来越多的门店开业，资本乐观，还有大量年轻消费者，逐渐形成一个头顶“光环”的临时食品新兴市场。今年年初，有研究机构的报告显示，2020年中国零食行业总产值将超过3万亿元。即使按1%的库存押金计算，临期食品行业的市场规模也将超过300亿元，临期食品市场潜力巨大。在临时食品消费者中，47.8%年龄在26-35岁之间，年轻人成为主要购买者。资本总是有敏锐的嗅觉。据悉，行业内几家领先的折扣零售连锁品牌都获得了可观的融资。
“大有可为的市场”自然能召唤出一批想在梦里发大财的企业家。放眼各方面，有人已经开始“试水”；有些人渴望在“岸边”移动；有人自称“赚了不少”；其他人已经悄悄“上岸”离开了。似乎正是那句话：一个行业不好，也赚钱；再好，也有不赚钱的。
“市场新宠儿”的“商业体验”似乎没那么好读。那么，临时食品市场适合创业者吗？简单地给出“是”或“不是”的答案，就是用自己的判断替别人做决定，这是不负责任的。听了你的建议，人家失去一个底，你就不能弥补吗？
如果你是通过临时伙食赚钱，那你一定很忙，没有时间给你“上课”；如果你不赚钱，你可能不愿意把你的“失败”给你。——揭开伤疤不会痛吗？幸运的是，凡事总有规律。通过广泛的调查、全面的调查和深刻的思考，我们总能做出符合自己实际的决策。
首先，临期食品的价格相对不透明。临期食品的采购价格不像正常食品那样透明。这就要求企业家有很好的议价能力，即尽可能的降价。如果买入价比较高，又要承担卖不出去的风险，得不偿失。
其次，临时食品供应相对不稳定。有分析认为，临期食品大量存在，一方面是因为食品企业竞争激烈，另一方面是一些小众产品滞销。任何生产企业的行为都受市场规则支配。供过于求的情况能一直存在吗？小商品在正规市场不好卖，降价了还能卖吗？这些都是值得考虑的因素。
其次，企业家是否有能力对抗市场。做任何生意都一样。创业之初会极其困难。即使这个市场真的很有前景，创业初期能否持续，还要看人的意志和经济实力。我们必须为此做好充分准备。在临时食品行业，有很多人及时灭火。当然，自称赚钱的人也不少。
最后，借用巴菲特成功投资的秘诀：“别人贪婪时恐惧，别人害怕时贪婪”，劝导想通过临期食品创业的年轻人，努力做成熟的投资者。
见两者
来源：中国市场监管报
