陶罐饭属于粤菜。有腊肉味、香菇鸡肉、豆豉排骨、猪肝、烤鸭、白切鸡等100多种口味的煲饭。其实，陶罐饭也叫陶罐饭。泥锅是指除了容器之外的一种烹饪方法，即把淘洗好的大米放入锅中，测量水量，盖上盖子，大米煮至七成熟时加入配料，然后用文火煮。瓦做的“泥锅”控温灵活，煮出来的米饭也香，齿间留香，回味持久。
薇拉陶罐饭
原材料：
1个培根，2根香肠，几个青菜，250克大米和适量植物油
生产过程
1.将香肠切成段，培根切片，蒸20分钟。
2.将砂锅放在火上，加入米饭和水(比例为1: 1.5)，煮的过程中稍微搅拌一下，待米饭浓稠时转小火，加入香肠和腊肉，盖上盖子。当你听到米饭的噼啪声时，意味着水已经干了，米饭已经蒸熟了。
3.沿着锅边倒一点油，盖上锅盖，用小火继续煨5分钟，离开火，然后用余热煨10分钟，直到锅巴酥脆，周围放上煮好的青菜。
肉松鸡蛋饭
成分：
甜米饭、瘦肉、鸡蛋和卷心菜都是合适的
姜末适量，葱花，胡椒粉，盐和花生油
1将瘦肉剁碎，加入盐、胡椒粉和姜末调味。把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。白菜去蒂，洗净，煮熟备用。
2香米洗净，放入锅中，加入适量清水和少许花生油，中火煮开，改用小火，放入肉末再煮4分钟，倒入蛋液，鸡蛋煮熟后关火，放入煮好的白菜，撒上葱花。
茶绍陶罐饭
佐料
200克大米和150克叉烧
葱、盐、白糖、花生油、葱油适量
生产过程
1将叉烧切成大块，小葱切碎。
2取砂锅，放入洗好的大米，加入适量的水，加入盐、糖、花生油，拌匀，大火煨20分钟，放入叉烧片，撒上葱花，倒入葱油，大火煨5分钟。
牛肉煲饭
佐料
适量牛肉、米饭和鸡蛋
盐、姜片、葱花、香菜粉、鸡粉、酱油、白糖、蚝油、植物油适量
生产过程
1.牛肉用盐、鸡粉、酱油、白糖、蚝油、姜片、香菜粉腌制备用。
2大米洗净，放入陶罐中，放在火上，加入适量的水，加入少许油和盐，将水烧开，转小火，加入牛肉，盖上盖子，继续煮至肉和米饭熟，加入生鸡蛋搅拌，煮至鸡蛋煮至五成熟，离开火，撒上葱花和香菜。
