大家好，我是金艺谋！

餐饮业是很多创业者选择的创业方向，其中有两类是近年来增长最快的。你猜是哪两个？

一个是火锅店，一个是烧烤店！

火锅店和烤肉店都有相应的迷你版，市场增长迅速，那就是麻辣烫和炸鸡排！

今天跟大家分享一个麻辣烫店老板讲的开店秘诀，一年赚40万。现在我和大家分享一下。

有3个秘密！

1、选址的秘密

麻辣烫店的位置应该不在繁华的商业街，而是在哪里？

选择在大学附近。

为什么呢？

因为麻辣烫这样的小吃便宜又快，所以一般受到流动人口和年轻人的喜爱。

但是在商业街，虽然客流量大，租金也高，赚的钱大部分都交给了房东。

大学一般远离市中心，周边店面租金低，房租便宜，符合流动人口和年轻人的定位。

但是大学附近竞争对手很多，所以选位置要慎重。如何选择？

这个位置最好选在离大学生宿舍和小区比较近的地方，最好两边都离得比较近。

因为，这样一来，一个可以为大学生做生意，另一个可以为附近社区的居民做生意。

因为大学生有寒暑假，所以一年有三个多月的假期。

如果不靠近小区，就意味着一年三个月生意少了，收入肯定会减少。

另外，位置要远离便利店和超市。

因为如果靠得太近，顾客肯定会去便利店买饮料和饮料，这样会减少店里的收入。

我说：“王老板太厉害了。你可以想到这一点。”。

他说：“唉，我是在其他麻辣烫店卧底学的。

2、门店的秘密

因此，为了让顾客继续回去，有必要做好店内的卫生工作。

我呢，不仅把店打扫干净了，还特意买了一个“今日消毒”的牌子挂在门口让顾客看。

我想让顾客知道我的店非常注重卫生，老板是个干净的人。

此外，我还买了一些30分钟的沙漏。如果顾客多，我会每桌送一个。

如果有人能在30分钟内完成，我会给他15%的折扣。如果没有，我就按原价支付。

这样做的目的不是为了提高周转率，客户也觉得有意思。

3、利润的秘密

第一个盈利点：外卖。

线上外卖是必须的，这家小店给我带来的销量占营业额的30%。

设计菜品，拍漂亮的照片，等待点菜。

第二个盈利点：广告。

我的麻辣烫店不是加盟店，所以我有独立经营的权利。

这附近有很多大学，所以很多培训机构来谈合作，他们想在他们的店里贴广告。

我会按月收费，一个月3000或者5000，这也是我收入的一部分。

第三个利润点：夜宵。

现在的年轻人喜欢熬夜，喜欢在网吧上网，或者晚上用手机聊天。

如果他们半夜饿了怎么办？他们会叫外卖或者在外面吃。

我的店一直开到凌晨3点，因为要做夜宵生意，夜宵的收入其实是蛮多的。

如果我们想赚钱，我们必须努力工作，对吗？

好了，这些是麻辣烫店王老板跟我分享的商业秘密。现在我已经告诉你们所有人了！

今天到此为止吧！

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下次见！