离中考还有近两个月。中考后，大量学生即将毕业，面临着选择专业的问题。在头条问答中，很多人都在问选择西点和烘焙好不好。这个专业好不好就业？
我对烘焙行业的理解是女生不适合做烘焙行业。现在有很多人开面包店，烘焙是一个热门行业。所以，学习烘焙绝对是非常容易找到工作的。但问题是，随着年龄的增长，你会发现烘焙行业正在慢慢抛弃面包师。
为什么会这样？分析原因。烘焙专业分为：软糖、烘焙、滚边、咖啡和西餐。下面从这些烘焙类型分析，说明女生是否适合烘焙行业。
翻糖蛋糕:软糖蛋糕主要是女孩做的，但是软糖蛋糕在中国是个坑。因为软糖蛋糕进入中国后，它的主要功能就是送给顾客。如果是大客户的生日，如果你花钱买了一两百个蛋糕，你可能会觉得花的钱太少了，无法拉近和客户的关系。所以我买了几千块软糖蛋糕。软糖蛋糕大气又漂亮，所以在顾客面前很有面子。
现在这样的订单越来越少了，主要是婚礼。在中国，婚礼上没有必要使用软糖蛋糕。一线城市可能有订单，但基本上四五线城市和县镇的订单不多。软糖蛋糕的订单量很少，直接影响软糖的工艺。平时没有工作，做的少了，技能也不会有大的提升。
烘焙师:它主要制作面包和蛋糕，如蛋糕胚下的奶油生日蛋糕。当面包师不仅是一项技术工作，也是一项体力工作。很多烘焙企业招面包师，不只是看技术，还要看能不能干重活。像背着一袋面粉，有能力的女生身体素质很少。当然，厨房里也有像面包师一样的女生，但她们没有男面包师那么有竞争力。
裱花师:生日蛋糕上的花是装饰师做的。这可以说是烘焙行业找工作的最佳类型。现在求职者多，工作好找，也是最适合女生的。
然而，这种工作在大型烘焙企业中是手工作业。现在，企业招人的时候，希望员工继续工作。人多活少，他必须裁员，大型烘焙企业必须优化人员。女孩要到25岁，或者生孩子之前，才能感觉到累。随着年龄的增长，贴花变成了体力活。
如果你在小型私人面包店工作，很少有五险一金这样的保障。所以很多有烘焙技术的宝妈直接选择私人烘焙创业。2016年之前私人烘焙生意确实不错，但是好时光已经过去了。2016年后，我见过很多马宝创业失败的案例。
咖啡制作:它主要包括手工制作咖啡，咖啡花画，雕刻花，制作冰饮料和鸡尾酒。在中国，煮咖啡是一件可有可无的事情，不像生日蛋糕，只是需要，生日必须吃。经济环境好的时候咖啡店多，经济不好的时候咖啡店少。如果在一线城市做咖啡师，可能会丢掉二三线城市的工作。
西餐料理:是厨师做西餐。你可以看到做中国菜的厨师有多少是女性。当然，一些西餐厅通常会招聘女性，但这样的企业并不多。西方厨师主要招男。
这不是告诉大家不要从事烘焙，而是向想从事这个行业的人解释这些坑，让大家以后少走弯路。以后会发很多关于烘焙行业的文章。
学烘焙毕业后很容易找到工作。但是随着年龄的增长，在这个领域找工作会越来越难。因此，如果你想长期从事烘焙工作，就应该在年轻的时候，还有工作的时候，多学习一些有用的东西。
