12月18日，三全食品股份有限公司(以下简称“三全食品”)发布公告称，三全食品全资子公司河南三益便利店连锁有限公司与日本株式会社(以下简称“SEC”)全资子公司711(中国)投资有限公司签订《关于河南省地区的地区特许经营合同》。其实除了三全食品，农夫山泉也正式开了一家便利店。业内人士表示，三全食品签署7-11，实际上是借助7-11便利店成熟的商业形态，帮助三全食品快速进入便利店渠道。农夫山泉通过自力更生开了自己的便利店。虽然他们以不同的模式进入便利店市场，但都是基于自己的产品矩阵进行终端布局，以满足多元化战略的需求和销售保障的作用。但近年来，快消品的上游企业将目光投向了更贴近消费者的便利店，随着传统便利店企业的不断扩张，快消品进入便利店市场面临巨大挑战。
加码终端
12月18日，三全食品发布公告称，三全食品全资子公司河南三益便利店连锁有限公司与7-11日本全资子公司SEC签订《关于河南省地区的地区特许经营合同》。
据报道，7-Eleven是连锁便利店品牌。与SEC签订区域特许经营合同后，三益便利店连锁将获得河南省7-Eleven便利店业务的独家经营权，可开发运营7-Eleven便利店门店，使用SEC系统和运营资源等。SEC将提供初始和持续的业务支持服务。同时，经SEC许可，三益连锁便利店可通过加盟方式在河南省进行再特许经营。
“通过与SEC合作，将有助于三全食品深度介入快速增长的便利店渠道，了解客户特征。同时，将加快全国生鲜食品供应链发展，进一步扩大市场规模，对实现三全食品战略布局具有重要意义。”三全食品在公告中表示，公司在河南省的7-Eleven便利店业务是基于三全食品对便利店业态的长期乐观以及郑州作为国家中心城市的定位。
值得注意的是，除了三全食品，农夫山泉还正式开了一家便利店。一位来自北京商报的记者今天发现，农夫山泉芝麻店已经陆续出现在机场和地铁站。
据了解，农夫山泉芝麻店分为自营和大众两种类型。自助销售是自助售货机常见的形式，一种是允许加盟模式，另一种是批量销售(类似快递柜的集装箱)，是农夫山泉的自营模式，不接受加盟。
殊途同归
“三全食品开发的便利店模式不同于农夫山泉。三全食品签了7-11加盟，借用了7-11成熟的便利店管理模式和大客流。而农夫山泉的便利店模式属于自力更生。虽然他们进入便利店市场的模式不同，但都是基于自己的产品矩阵，满足多元化战略的需求和销售保障的作用。”中国食品工业分析师朱说。
据业内人士透露，三全食品签署7-11特许经营权与其三全生鲜的业务发展有关。在签署7-11加盟之前，三全食品于11月18日成立了河南三益便利店连锁有限公司，注册为100%控股公司。根据田燕的资料，三益便利店的法定代表人是杨志，杨志同时也是三全生鲜的首席运营官，是施本贤(上海)供应链管理有限公司的法人.三全生鲜是三全食品的业务部门，核心品类是米饭(午餐、饭团、寿司等)。)，准备好的面条，清淡的食物(沙拉、三明治)，中国菜等。
关于三全食品进入便利店市场的原因和目的，北京商报记者今日致电采访三全食品，截至发稿未收到回复。但12月3日，三全食品在投资者关系活动记录中表示，将通过不断优化调整产品结构，继续强化零售市场业务，提高消费者对产品的认知度，逐步拓展销售渠道。发展和下沉，加强价值链的稳定性，增加产品的市场份额
率。无独有偶，农夫山泉芝麻店也是在拓展自有产品的销售渠道，提高产品的市场占有率。北京商报记者走访农夫山泉芝麻店发现，目前，农夫山泉芝麻店主要销售自产自销的产品，如农夫山泉奶瓶和桶装饮用水、饮料、东北香米等商品。
对于农夫山泉开设自有便利店的意义以及与传统便利店的异同，北京商报记者采访农夫山泉相关负责人，但截至发稿未收到回复。
夹缝求存
“三全食品和农夫山泉加码终端零售市场，目的是向终端延伸，属于跨行业经营。零售行业是地域性很强的业务，存在经验和资源等各方面挑战。”香颂资本董事沈萌在接受北京商报记者采访时表示。
此外，朱丹蓬也指出，近年来，很多传统便利店也遭遇了关店风波，便利店市场的竞争已经进入了白热化阶段。由于三全食品和农夫山泉与便利店在体系、业态及运营模式都是不同的，因此，三全食品和农夫山泉在便利店市场将会是夹缝中求生存。
数据显示，2016年中国便利店品牌销售额份额大于1%的品牌有17家，其中包括日资便利店巨头7-Eleven、全家、罗森以及台湾润泰旗下的喜士多（C-STORE），这四家占比17.6%；其余13家都为内资便利店，占比47%。2015年便利店行业销售规模同比增7.6%，位居各业态之首。预计2017年到2020年便利店业态销售额增速在8%-10%。
除了传统便利店扩张的冲击，来自互联网和资本的竞争也在加剧，线上零售正缓慢蚕食线下零售。《2016年中国购物者报告》显示，2013年，60%的线上零售额增长为自然增长，而2015年，线上零售额的自然增长率为53%，47%的增长来自于线下渠道的转换。
此外，加油站便利店巨头，中石化“易捷”和中石油“昆仑好客”规模巨大，远超过其他对手；来自互联网品牌的竞争，如京东、阿里、亚马逊越来越多的互联网企业进入便利店行业，其资本优势和跨界能力突出；本土出名的便利店品牌，美宜佳、快客、好德等进入市场较早，门店优势和运营经验丰富，同时也在快速扩张期。
对此，经济学家宋清辉表示，便利店在资本和政策的驱动下，保持着持续向好的发展态势，不过同时也带来了更加激烈的竞争。传统便利店经营包装食品、百货、洗化类商品等，千店一个样，经营没有特色。未来，融入生鲜元素，突出健康、新鲜、便利等特色的新型便利店或许是三全食品和农夫山泉的突围之道。北京商报记者 钱瑜 王晓（图片来源：三全食品公告截图）
来源: 北京商报网
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