成本
要想知道自己能不能赚钱，必须计算成本。一家快餐店的成本主要包括以下几个方面：1.前期投资：无论开什么店，都要有前期投资。如果你每天能有5000元的营业额，那么快餐店的规模也不会太小。快餐店的投资主要包括装修、厨房设备、餐桌椅等设备。按照5000元的营业额和2万元的租金来算，这个投资至少要15-20万，我们就算15万。如果五年后翻修，每年的费用将分摊。
2.每月采购成本。一天5000元的营业额就是一个月15万元，快餐店的利润一般在50%-60%。我们取55%来计算，那么每月的购买成本需要67500元。
3.水电费用。快餐店的水电消耗也很高，尤其是夏天。按照每天5000元的营业额，全年平均每月至少有8000元水电。
4.油费，这是开快餐店必不可少的费用。从这个营业收入来看，每月燃气费用至少5000元。
5.人工成本。快餐店也属于服务业，服务人员和厨师必不可少。按照5000元的营业收入，至少要有两个厨师和四个服务员。厨师月薪至少6000，两个厨师最低工资12000元。现在服务员最低工资3000元左右，四个服务员最低工资12000元。每月人员总支出24000元。
6.正常的餐馆必须依法纳税。餐厅的纳税标准一般为3%-6%。我们以最低的3%计算，所以每月的税额是4500元。
7.最后一个是租金。标题已经说了，每月应该有2万元的租金。
利润
从以上计算可以得出，月营业收入15万元，月支出成本约13.2万元，也就是你的月利润1.8万元。不高不低，年收入也在20万元左右，维持保本没有问题。
当然，也有可能赚得更多。比如你的采购成本没有达到45%，只有35%，或者你玩蔬菜的阿姨多摇一摇手，那么你的利润就会大大增加。相反，如果你的采购成本高，还有其他费用，你也会赔钱。毕竟生意是人做的，没有人能百分百成功。
