说实话，我没有和朋友一起配餐的经验，遇到过各种各样的问题，比如办理手续、定位菜品、分配资金。基本上没有一个掉下来，但是最终我们还是能够通过不断的学习和提高来解决问题。
说明相关手续，即认证流程，主要是营业执照和食品经营许可证；菜品的定位要根据当地的饮食习惯、消费者接受程度等实际情况来确定。但尽量遵循口味统一和顾客价格高两个原则。
至于资金的分配，这个一定要根据你自己的经济实力来决定，但是一定要严谨。
当然，餐饮经营中的问题肯定不止这些，其中有三个环节非常重要，分别是选址、运营、产品。在近两年的餐饮经营中，我们总结了一些经验，与题主分享，希望对大家有所帮助。
1.选址的重要性以及方法
餐饮门店选址有何重要性：
——小张，前一段时间开了一家快餐店，菜很好，但是才开了一个月就关门了。原因是他在小街开的快餐店，离社区和学校都很远，很难找到，所以基本上没有人来店里花钱，快餐店损失严重，导致小张不得不关门。
小张的问题是位置不对，直接导致店铺倒闭。小餐馆的位置可以分为两个点：选择区域和寻找商店。接下来，我们将与您分享我们的选址经验，从而开拓视野，为您提供另一种方法。如果是餐厅，选择一个区域，找一家店，五五开。
餐饮外卖门店选址的方法：
利用百度热图和美团、饿了么外卖APP、目标人群确定目标商圈。不过，找店还是有很多细节需要注意。比如判断一家店是否优质，可以从三个方向来考虑：a、商圈是否有成熟的餐饮品牌，或者是流量强的单店。b、这些强势门店是否与自己竞争。c、有不知名的同品类店铺，生意不错。
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符合a情况且和自己形成竞争关系，这样的位置对自己店铺来说不算优质。符合b情况但不和自己形成竞争关系，那就说明这个位置潜力很大，适合入驻。符合c情况，位置也相对较好，也可以入驻。
2.店铺线上运营
餐饮店铺线上运营是比较广泛的，如抖音、公众号等渠道都属于线上运营，而下面我要和大家分享的是外卖店铺的外卖平台线上运营。
作为外卖店，同商圈同品类，绝大多数情况下，做运营是比不做运营的单量要高很多。线上外卖一定是讲究先销量后利润，如果前期店铺没有单量，就会导致店铺权重降低，会直接影响到后面单量，这是连锁反应。
所以新店开业一定要先做单量，优惠活动是必须有一定力度，大额度的优更容易吸引顾客进店消费 。但是这种优惠活动不能持续太久，不然亏本太严重。后续，餐品的客单价可以慢慢阶梯式回升，不能直接调回原价，否则就很容易会流失大量的顾客。
另外，想要提高单量，点金、流量卡这些运营工具都是需要用的，这是外卖引流非常重要的手段。
3.产品是基础保障
产品除了指选品以外，口味和品控也很重要，像对外卖行业来说，口味最好要做到大众化且统一化，这样店铺的认知度才会高，有利于提高顾客二次消费。还有品控要做好，一切的运营手段，都要基于产品的基础上。
好了~
关于餐饮创业要注意的事项就先分享到这里，如果想了解更多关于餐饮创业干货，可以看看我的另一篇回答，已经获得3.8w小伙伴点赞，10w收藏，里面含有选品+选址+资源+运营 +标准化运作五个方面的干货技巧，相信你一定会有所收获。（点击链接马上获得开店干货~）
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