2020年，越来越多的人倡导理性消费，尤其是对于餐饮业，并提出口号：停止餐饮浪费，培养节约习惯。很多餐饮企业也在店内显眼处做了招牌，促使顾客合理消费，杜绝浪费。其实在餐饮行业，有一家火锅餐厅，一直倡导顾客适度消费，减少浪费，那就是自助火锅。
1.提倡良性用餐理念
自助火锅本身就是薄利多销，所以经不起浪费。所以顾客进店消费时，总会有一张存款卡。其实，存款卡的设置不仅仅是门店控制成本的一种手段，也是顾客消费心理在另一面的间接反映：即人们在外出就餐时很少有节约心理，尤其是自助火锅。其实这也很正常。毕竟自助火锅吸引顾客的一点就是自己带饭，想拿多少就拿多少。倡导节约也可以看作是创建良性餐饮市场的一部分。
2.开店成本低
与传统的点菜火锅相比，自助火锅确实有一些优势。一是减少了服务人员的成本投入，自助取餐的模式减少了自助火锅店前厅服务员的数量。此外，自助火锅餐厅的菜品不注重设置造型，后厨的菜品也降低了人工成本。
第二，自助火锅对于店内的装修环境只需要一个适中的水平。前厅区域大部分用于食品展示，顾客餐桌占地。只需对店铺进行分区，无需投入巨资展示观赏性展品。
三是品牌合作费低，自助火锅店本身就是便宜路线。考虑到自助火锅的消费群体和薄利多销的经营性质，为了让合作伙伴更容易接受开店成本，市场上火锅品牌的品牌合作费并不太高，一般只需要几万元。
3.顾客人气高
虽然经济发展很快，人们的水平也在提高，但就目前的消费群体而言，大部分都是中低收入水平，尤其是二三线城市。自助火锅不建议在小城镇开，建议在大城镇和市区开。毕竟乡镇的火锅店没那么受欢迎。
在二三线城市的繁华区县，人流量很高，不如在这些地方开火锅店。但是不建议在商业区和人们上班的地方开，建议在下班家庭较多的小区附近开。因为下班后，大家都有时间和心情和朋友一起吃火锅。包括在大校区附近开一家自助火锅，生意会很好，但会面临寒暑假的淡季。自助火锅属于它。只要选对了地方，人气就能感受到。
正是这些因素使得自助火锅在市场上有着良好的发展前景。自助火锅店已经成为二三线城市创业的热门选择。当然，自助火锅店还是有几百平米的，但相比同面积的其他火锅店，自助火锅店的成本更低。所以，如果你想开一家自助火锅店，还是需要先做一个大概的预算。
