来源/视觉中国
新民晚报讯(记者烁阳)由美团点评与中国连锁经营与加盟协会共同打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”日前在上海正式发布，双方共同编制的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同步亮相。
作为一份站在餐饮企业家立场的餐饮特许经营榜单，该榜单基于美团点评大数据，从品牌实力、特许经营、消费者认可三个维度对餐饮特许经营品牌的可持续经营水平进行评价，旨在为餐饮企业家选择特许经营品牌提供更多参考。郑新鸡排、辣屋、青蛙来大、胖哥肉蟹煲等100个品牌上榜。
餐饮是居民刚需，市场巨大，增速稳定。但与美国餐饮业的连锁化、集中化程度相比，中国餐饮业呈现出分散化、小化的特点。美团点评数据显示，2018年中国餐饮连锁率仅为5%，而美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁率为30%。中国餐饮品牌特许连锁仍有巨大的发展空间。
最终，包括郑新鸡排、杨国福麻辣烫、Gll馄饨在内的15个风味小吃品牌，拉夫、新石器烧烤、小龙坎等23个火锅烧烤品牌，迪科斯、杨明宇焖鸡饭、一起鱼游等17个快餐品牌，以及其他10个正餐品牌、15个休闲饮品和9个休闲食品品牌、11个面包甜品品牌上榜。
