很多朋友听到摘海参的时候都会犯一个错误。海参行业确实坑太多，让人防不胜防。其实选海参真的是一门很深的学问，所以学着买海参的时候很容易！下面小兵就教你如何避开这些坑，买到真正的天然海参！
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在市场上选择海参首先不要选择严重低于市场价的海参。有些人为了便宜，在宝上买比市场价低很多的海参。其实这肯定是假的，很多都是为了压力秤。加盐或糖会增加体重，导致海参营养流失。有的加烧碱使浸泡后的海参更好更大；有的添加防腐剂保存时间更长，有的则把生长在中国南方5年以上的海参作为中国北方的成年海参。
去专卖店会更好吗？很多人认为专卖店是可靠的。的确，专营店的质量会比不同珍品的卖家可靠，但七八千甚至上万的价格往往让很多喜欢海参的人望而却步。这主要是因为海参商家在不同层次转手，中间几个层次的批发商会虚高价格。
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在海参的后加工中，应尽量选用轻干海参，轻干海参是新鲜海参经去内脏、清洗、煮沸、收缩、自然风干而成的海参制品。在海参加工过程中，不人为添加任何添加剂的海参称为轻干海参。轻干海参是海参产品中的极品，无糖无水，便于保存。
虽然轻干海参价格略高，但消费者更注重营养健康。干糖和干海参中添加糖和明胶，海参的营养流失，重量相对较重。即使价格低，人们也感受不到好处。
最重要的一步来了！如何鉴别轻干海参？
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首先看外观。纯淡干海参表现出海参天然的体色，不含盐粒等添加剂。
第二，闻味道。纯淡干海参不会有腥甜或其他异味，只会有淡淡的海腥味。
第三，摸手。纯淡干海参外观不会粘干，参身干爽，刺硬。
第四，称重量。纯淡干海参没有盐糖等添加剂，所以它的重量比盐干海参轻。
以上就是你在选择的时候经常遇到的问题。如果你已经被招募了，下次记得用蝙蝠侠给大家总结的方法。最后，如果这篇文章对你有帮助，希望可以点赞转发给小兵，小兵会继续为大家更新海参的知识。
