7月8日至10日，第八届成都国际酒店用品及餐饮博览会(2021 HOTELEX成都展)在成都世纪城新国际会展中心举行。据主办方统计，本届展会总规模达10万平方米，吸引约6万名专业人士参观采购。
据主办方介绍，成都酒店与商业空间博览会、成都国际烘焙甜品轻餐体验展、HOTELEX成都国际咖啡美食文化节等展会同期举办。现场参展商1200家，举办美食活动20余场。潮饮咖啡、烘焙甜品、烹饪餐饮等一系列活动，以及酒店及商业空间设计与运维区、生活方式直播体验区等诸多活动吸引了众多业内人士和观众。
2021年国内餐饮与住宿大环境稳中有升
成都市餐饮企业联合会会长柏林表示：“2021年上半年，消费市场保持良好复苏态势，中国餐饮住宿环境复苏势头稳步上升。今年1月以来，根据国家统计局公布的数据，截至5月，社会消费品零售总额同比增长25.7%。其中，餐饮消费加速回升。5月份餐饮收入同比增长26.6%，两年平均增长1.4%，比4月份两年平均增长快1个百分点。作为西南餐饮市场的重点区域之一，成都正逐渐觉醒。”
旅游消费需求也得到明显释放。“五一”假期，全国国内旅游人次2.3亿人次，同比增长119.7%，恢复到疫情前同期的103.2%；实现国内旅游收入再次突破千亿大关。与2020年同期相比，游客数量和旅游收入均有明显增长。文化体育和旅游部数据中心也对此做出了判断：旅游业迎来了疫情防控和全面复苏的战略转折点。
与长途旅行相关的住宿等行业商务活动指数连续两个月高于65%；与居民消费密切相关的零售、餐饮、文化、体育、娱乐等行业的商务活动指数均高于4月，位于58%以上的相对较高景气区间。从市场预期来看，服务业商务活动预期指数为62.4%，连续4个月处于62%以上的高景气区间。整体来看，2021年上半年消费市场保持了良好的复苏态势，而中国餐饮住宿环境的复苏势头却在稳步上升！
成都餐饮行业高峰论坛同期举办
行业变革升级成讨论热点
作为本次展会的一项重大活动，2021成都餐饮行业高峰论坛暨成都市餐饮企业联合会年中大会在展会期间举行。成都餐饮企业应如何应对疫情常态化？未来行业将如何变化升级？在疫情趋于正常、市场运行环境发生重大变化的今天，餐饮行业将在2021年探讨积极改革创新、迎接新挑战新机遇等问题。论坛中，四川省市场监督管理局领导和成都市市场监督管理局相关领导也为推动疫情常态化阶段餐饮业经济发展进行了专业指导。此外，窄门供应链大学校长、麦设计CEO许等行业专家也带来了精彩的专题演讲；来自成都的小龙坎、舒大侠等多位知名品牌代表及其他品牌嘉宾出席圆桌论坛，围绕“常态下如何成功实现变革发展”这一话题展开热烈讨论。
值得一提的是，论坛上专门设立了由四川省红十字会、成都市餐饮企业联合会联合颁发的“抗疫英雄表彰大会”，为2020年抗新冠肺炎疫情公益活动爱心捐款的企业和个人颁发荣誉证书。
红星新闻记者张博周婷婷
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