炎热的夏天引起的食欲不振
在香辣可口的卤味面前，
它似乎瞬间消失了
牛肉、海带、猪蹄、鸭舌、鸭脖、鸭脚.小松挑选了松江的几家卤菜店，来犒劳你夏天的挑食客。
魏德凤焖菜是嘉兴的非遗食品，可以追溯到康熙时期。松江第一家店位于人民北路，第二、第三家店先后在松江新城、九亭开业，显示了较高的人气。
卫德峰有很多好吃的卤味品种，经典和传统的口味，无数中老年人的铁杆粉丝，很多年轻人都会买卫德峰的卤味当零食。
安格斯红烧牛筋
魏德峰的卤味虽然工艺传统，却选择非常规的牛贵族谷喂养安格斯牛筋。肉闻起来像牛奶，吃起来很甜，特别适合老人和孩子。
红烧鸭
松江很多小伙伴经常买腌鸭，其实就是卤鸭。魏德峰老师傅腌制的鸭子无腥味，色泽鲜艳，香气馥郁，肉质细嫩。
柠檬酸辣鸡爪
鸡爪是一道国民凉菜，酸甜比例金黄，辣味恰到好处。加上柠檬，味道特别鲜，是喝酒追剧的神器，不知不觉就能干掉一大箱。
卫德峰也有很多热卖爆款，比如牛杂、蜜汁豆腐干、肉味饺子、红烧带鱼、鹅肝、红烧竹笋、桂花藕、鸭舌、鸡蛋酱.每家店都有超过25种红烧凉菜，菜单随季节更新，各有风味，不会让美食家失望。
“陆晓明”是上海鹿鸣餐饮管理有限公司旗下的新品牌.肉干、红烧香肠、年糕、沙包猪油、威尼斯包、腌黄瓜.听着，食欲这个名字要来了吗？
“陆晓明”主要集中在走油肉、走油蹄、狮子头、卤大(小)肠、
"candidate-entity-word" data-gid="3636697" qid="6542943788833182990" mention-index="0">素鸡等特色热卤菜。
与市面上常见的熟食卤菜不同，“鹿晓鸣”的招牌热卤菜由中央厨房当天新鲜制作，配送到门店后继续浸在卤汁中以小火慢炖，卤制过程“无缝衔接”，菜品越煮越入味。
店内除了热卤菜，还有脆皮咸鸡、五香牛腱、鸡汁百叶包、酱萝卜、脆皮黄瓜、肉汁笋干等10多款鹿鸣经典荤素熟食，以及猪油夹沙包、松江米糕、大肉包、大肉粽、条头糕等广受欢迎的鹿鸣点心。
没想到吧？火锅店里也藏着好吃的卤味。卤肥肠、卤鸡爪、卤水豆腐、卤水鸭血……还没下锅就要被吃完了。
有拈头成都火锅里的卤肥肠，既可以下锅涮，也可以直接吃。
夹起一块，在碗沿上裹上几圈辣椒粉，劲爆的辣味过后，卤味慢慢充盈在口腔里，耐嚼又有韧劲。
有拈头的卤水鸡爪是经典川卤。鸡爪入味又不失弹性。店内还有卤水豆腐、卤水鸭血等卤味等你来品尝。
鸭海棠跟其他卤味店不同的是现捞现卤。现卤现捞有即卤即食的意思，唯有热食才能激发食材最鲜美的口感。
鸭脖是这家店的招牌，选好的鸭脖，会有店员帮忙切成方便入口的小块，再拌入汤汁。鸭脖的肉质比较厚，吃起来颇有嚼劲，肉啃完后吸吮骨节间的骨髓，香味更浓。
卤味店当然少不了猪蹄，鲜香的卤水将猪脚卤到酥烂，稍微用力，就可以将肉和骨头分开。
淋上汤汁的鸭头，看上去就很诱人！一个个鸭头隐隐散发出诱人的香气，勾得人食欲大开。
小松友情提醒，这家店的卤味都是辣的哦，不爱吃辣的小伙伴还是绕行吧。
大多数松江的小区附近，都会见到紫燕百味鸡的身影，存在感超强。小松经常在不知道吃什么的时候，跑到楼下买上一份他家的卤菜，绝对下饭。
看起来分量十足的卤猪蹄、口感丰富的虎皮凤爪、下饭美味藤椒鸡、非常适合夏天的笋尖凉菜……各式卤味，你最爱哪一种？
新莺熟食卤味传承了20多年，品种很多，可以自选，随意搭配。
香喷喷的卤肉加上辣椒的辣味提鲜，不信你还忍得住不下口。
店内的咸水牛肉、卤香猪耳都是人气美食，色泽鲜亮、有嚼劲，非常新鲜。
松江的夏天
烧烤、火锅和小龙虾是宵夜主角
卤菜这个配角的形象也深入人心
这些卤菜有你爱吃的吗？
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通讯员：乐活君
编辑：陆佳