老万队
《装台》中经常出现的一些场景是人们用大碗吃面条.
这个道具，——碗，叫大华碗或海碗，但陕西人通常叫它“老碗”(“老”在陕西方言中发音三次)，似乎成了关中饮食文化的一个特殊符号。
关中风情——雁塔西广场雕塑
也有人说关中人吃得多，一碗就是一顿饭，所以碗大.
关中铜刺老万
记得上世纪八九十年代，经济匮乏，家里资金有限，买不起细瓷碗，吃饭的时候，粗瓷碗就是“老碗”。在我的记忆中，老碗里经常盛着糯米、糯米饭、糯米粉、杂汤、皮带面，偶尔还有半碗荷包蛋.
《白鹿原》剧照
“老碗”的印象用来定义“父亲”的角色，因为在我的记忆中，家里的“老碗”是父亲的专属。如果资历高的男性亲戚来家里，我妈会拿出另一个“老碗”招待。
老万池面
农村人的热情从来不缺，真诚更重要！大碗吃饭，大碗吃面条，也许这就是陕西人对待客人的方式，也是陕西人“真诚”的表现之一.
关中人被称为“土特产”
陕西人吃饭也用一种叫“味”的东西，相当于汤锅或“小锅”。饭量大的人会用这个来填饱肚子，但或许还没有升华到用“老碗”的地位。
荆刺老万
以前的“老碗”现在几乎看不到了。细瓷已经取代了原来便宜的粗瓷，记忆中的味道似乎少了点什么——。
偶尔，你会勾起一系列的回忆
怀念那个时代的东西
怀念那个时代的人
我也怀念那个时代的东西.
这成了我对家乡的一种乡愁。
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