5万的整体投资不超过10万！摊铺20平不超过30平，六张桌子不超过八张。因为面条消失的快，桌子换的也快，没必要放大。别人吃面条的时候，很容易给顾客压顾客的心态。提炼几种食材：川式五花肉、红烧肉、猪肝、豆芽、酸菜，主打一种。不少于五个，不超过八个！烹饪必须是小抄，喂食必须充足。价格高于两元但不高于五元是因为周边地区。原料：面条、酸菜，从农场小作坊购买，质量有保证，其他辅料可就地购买。重点是海椒油，一定要辣！汤头骨头汤就行，强调浓度和颜色。这样，如果生意好，如果出现排队现象，马上就会进行商标注册，成立推广运营团队。刚开始的时候会严格按照程序操作，后期如果开了分支或者加入了，就会流得很顺畅。开分店没有自营，加盟最好收取年入场费，有利于晋级淘汰机制的定制。同时，严格提供特殊原料，控制配料来源，有利于稳定和公司创收。其他面馆的选址、设计、运营、运营培训都很简单。
