深圳有哪些“特产”？
企业家！
40年来，27家中国500强企业、8家世界500强企业，就是从这个最优秀的改革开放“试验田”成长起来的。
深圳也是餐饮创新的热点：西茶、奈雪的茶、乐凯撒、坦宇等新餐饮品牌层出不穷；在占餐饮业市场份额46.8%的团餐市场，有1500多家团餐企业，每年为深圳市机关、学校、幼儿园、医院、写字楼、工地、工厂的865万人提供团餐供应和配送服务。
敢于冒险，敢于经商，勇于创新，这是深圳的企业特色。在我们参观裕兴集团的过程中，给我们留下了深刻的印象。
“甲方给你生意，
你还对别人不爽？”
“少跟我说甲方的问题！永远不要说你有问题！甲方给你生意，你还跟别人不开心？”
宇星集团董事长张京直言不讳，他对一些同事对甲方的吐槽感到惊讶.团餐行业市场大，但很多企业的服务意识和服务理念还很落后。
“站在甲方的角度看问题、解决问题，是深圳的文化”张京认为，团餐企业遇到甲方提出的问题，要强调自我检讨，思考如何让甲方更满意，而不是给自己找借口。
宇星长期为富士康等台资企业提供服务。这些企业对食材要求严格，通常会指定米、面、粮、油、肉等供应商，因此对团餐企业的经营管理服务也有很高的标准和要求。
“没有理由，你必须想办法完成你的工作。”在下属眼里，张京的管理也是高标准、高要求，强调高效执行，事事讲结果，这也让团队非常高效。
“坦率地说，深圳的企业正在脚踏实地地做事，谈论管理效率。”张北京强调。
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敢闯敢干，扎根深圳
重视口碑和服务，是张北京赚下第一桶金的秘诀。
1992年，22岁的他揣着300块钱，走出江西赣州的穷山沟，南下深圳闯荡：睡过沙滩，摆过地摊，做过勤杂工，干过保安员……后来，在深圳白天上班，晚上开炒粉店。
1996年，得知工厂食堂要外包，张北京敏锐嗅到商机，立马和朋友合伙包下员工食堂。
通过好口碑和好服务，他们3个月后顺利包下了一个1000名员工的台资企业食堂，打响了知名度。伴随深圳制造业的发展，张北京的餐饮事业蒸蒸日上。
2004年张北京在富士康食堂
2004年，誉兴开始为富士康最大的员工食堂提供服务。
当时没有微信没有信息化工具，誉兴就通过纸张表格经常开展问卷调查，考评客户满意度，并将此作为考核项目经理、主管的依据。
扎根深圳，发展24年后，誉兴的客户名单里，除了富士康，还包括了中国石油、中国航天研究院、阿里、百度、京东、海信集团、深圳港大医院、太原大学、南昌航空大学等全国586家地方院校和企事业单位，在北京、上海、天津、南京、江西、西安、沈阳等30多个大、中城市设立了36家分子公司，企业员工10000余人，日供餐120万人次。
如今，誉兴的业务板块，已经涵盖了餐饮食品产业链的团餐服务、蔬菜种植基地、食品生产加工、大型物流配送、厨具研发与生产销售、厨艺人才培养等。
誉兴的厨师培训学校掠影
做优质的学生营养餐，
誉兴选择这样做……
“人都在进步，社会在进步，消费者的要求也在提高。你不创新，怎么可能发展？”
敢闯敢干敢创新，是深圳特色，也是张北京餐饮事业的底色。
尽管企业发展规模越来越大，业务板块越来越多，但团餐服务依旧是誉兴基业所在。
誉兴企业文化展厅掠影
2016年，张北京开启“二次创业”，同样不走寻常路：制定“百县计划”，旨在为中西部地区的100座县城提供优质营养餐。
众所周知，学生营养餐是我国当下最受关注也问题最多的团餐板块，市场鱼龙混杂，模式不一。同样，有着巨大发展潜力。
据教育部2020年7月发布的《2019年全国教育事业发展统计公报》显示，2019年全国共有义务教育阶段学校21.26万所，在校生1.54亿人。
长期以来，中西部贫困地区的学生营养餐鲜见报道。很多长期在深圳等一线城市发展的企业，跨区域发展时更倾向于将已有业务模式复制到新一线城市，很少会选择去经济不发达地区开展业务。更何况，中央厨房建设有一定的门槛，必须达到一定体量，才能保证项目建成后不会造成资源的浪费和项目亏损。
殊不知，经济不发达地区同样市场需求大，与发达地区客观存在的差距，也意味着发展和进步空间广阔。企业如果能充分利用当地资源，无论是供应链支持还是运营模式，发展营养餐项目得天独厚。
往往项目还在洽谈过程中，誉兴对中央厨房的规划、落地已经在同步推进，凭借多年的行业积累，项目签约后只需几个月，他们的中央厨房项目就可以完成建设并投入运营，堪称“深圳速度”。
誉兴内部先进的绩效考核模式及股权激励制度，也使得当地项目管理团队有充分的自主权与充足的内驱力，很快能推动项目良性运转。
誉兴企业文化展厅掠影
誉兴做学生营养餐，并不单纯将之作为生意来做，而是将之与产业扶贫结合起来。通过营养餐项目，誉兴做大产业，帮助解决当地就业问题、保障饮食安全的同时，又带动了当地农产品的种植。
“深圳的企业，享受过改革的果实，就应该有责任和义务参与其中。”张北京认为，深圳企业参与产业扶贫和公益事业责无旁贷。
2016年以来，誉兴的营养餐项目发展势头迅猛。
誉兴集团现代化的企业文化展厅，在关于厨房的演变五个时代区域，保留着对生存时代的厨房的展示：火塘、土灶、竹篓、铁锹、木制脱粒机等，也寓意“不忘初心”。
深圳不缺传奇。
誉兴，敢闯敢创的深圳团餐企业发展样本，你怎样看？
