随着人们生活水平的不断提高，近年来人们越来越重视食品的卫生、安全和质量。名酒价格居高不下，大家都想买性价比更高的纯粮酒和原生态、零甲醇、无食品添加剂的纯粮酒。这些都是传统民间纯粮酿酒的生存和发展空间。
今年国家发改委取消了对白酒生产的投资限制，这说明国家打破了白酒生产许可的坚冰。可以申请小作坊登记证开始生产。
所谓的会所式小酒坊，是一家视觉效果焕然一新的文化小酒坊，跳出了过去小作坊的凌乱水平。这是一家会所式、体验生活式、休闲娱乐式的文化酒店。麻雀小而全。这家酒店不需要位于市中心，你可以选择一个交通便利、景观优美的地方，投资建设这样一家文化酒店。附近有小型农家乐餐厅、酿酒体验生活馆、文化酒窖、自己种植的果蔬、林中放养的土鸡土鸭等。这样，休闲农家乐餐厅和这个文化酒庄相互依托，相互支撑，相得益彰，汇聚人气。吃饭的客人可以参观中国几千年，体验酿酒技术文化，容易被感染和征服。你不用担心。大家都会很乐意拍视频，送朋友买酒买醋。纯粮酿造的名声自然传开了。同样，许多著名的饮酒者会带来源源不断的食客到农家乐休闲餐厅。
在酒店店铺的规划建设中，要注重建筑风格，以原生态、田园风格、老派为特色。在酒楼产品方面，以当地消费习惯为主，辅以酱香、浓香、青香、米香、千金红等其他产品，必须多元化，满足不同的消费群体。
精心打造成功第一家文化酒楼，再招商加盟，发展连锁经营。
其实酿酒技术并不难掌握，卖酒是技巧。酿酒技术是我们中华民族的传统文化之一，在民间广为流传，在米卡流传了很久。师傅在民间，全国很多人都会酿好酒。而且，也不像传说中只有某个地区才能酿出好酒。其实全国很多地方一年四季都能酿出不同的酒品种。酿造各种葡萄酒品种所需要的环境和气候是不同的，但又是相似的。
对了，我给你策划一个105万元的投资计划：
1.酒厂厂房建筑面积约100平方米。1000元/平方米=10万元。
2.文化酒窖建设50平方米1000元/平方米=5万元。
3.一套酿造烹饪设备2万元左右。
4.发酵罐、发酵罐、储酒罐等器具约8万元。
5.酿酒一年周转粮6万斤2元/斤=12万元，酒曲1万元左右=13万元。
6.农家乐餐饮店的建筑面积为200平方米1000元/平方米=20万元。
7.农家乐餐厅厨房设备及餐具约15万元。
8.半年开推广农家餐厅5万元左右。
9.免租金自有场地、酒厂、餐厅、停车场，三接一平，1000平米，墙体投资约15万元。
10.农家餐厅资金周转2万元。
11.其他意外支出，备用金约10万元。
以上总投资：约105万元
好吧，这次我们就在这里分享。欢迎关注这个头条号。
