前言
8月12日上午10: 00，由主办方与洗涤愿景联合举办的“后疫情时代酒店洗布质量控制体系建设及未来发展趋势”论坛在上海国家会展中心上海国际酒店PLUS如期举行。洗涤愿景将陆续推出本次论坛的精彩部分。本文节选自上海科凌占新化工有限公司总工程师任大鹏.
布草洗涤过程控制是
酒洗绿色供应链管理的基础
亚麻洗涤系统的流程主要包括物流、洗涤厂(屋)、设备、化学品、水、蒸汽、织物等诸多供应环节。其中，物流涉及的流程包括面料的收集、运输和储存；洗涤厂(所)所涉及的流程包括亚麻的分拣、装车、洗涤、烘干、熨烫、折叠；设备涉及的工序包括洗涤、干燥、熨烫和折叠；化工原料涉及的工艺主要是水洗；水和蒸汽涉及的过程包括干燥和洗涤；面料涉及的过程就是亚麻本身的购买和挑选。在过程涉及的诸多环节中，ISO9001质量管理体系和HACCP体系已经成为过程控制的主要标准。
绿色供应链管理还涉及过程控制的各个方面。例如，在充分考虑产品质量、功能和开发成本的同时，优化各种设计因素，最大限度地减少产品及其制造过程对环境和资源消耗的整体影响。在选择材料时，不仅要考虑材料的工程性质、性能和经济效益，还要注意节约资源、合理利用不可再生资源和防止环境污染。在采购过程中，要注重供应商的选择，了解供应商在生产过程中的环境问题、有毒废弃物污染、产品包装材料和废弃物排放等情况，以“节能、减污、降耗”为主要目标，通过简化工艺系统、优化配置，实现更高的经济效益和环境效益。在运输环节，要集中配送，规划运输路线，减少不合理的运输次数，减少运输工具的能耗，减少空气污染。
酒洗绿色供应链管理
与评价体系的建立
绿色洗酒供应链管理与评价体系围绕“人”“物”“场”三要素构建。每个要素分为三个层次：合规与合法、安全与可持续发展。
人：供应链做产品和提供服务的主体
合规合法层面：员工是否依法签订劳动合同、缴纳社保和工伤保险，企业是否存在非法用工，员工是否存在违法行为。
安全层面：员工是否参加过PPE安全培训，了解产品和原材料标签上的安全图标；员工是否清楚原材料的SDS文件，知道紧急情况下的急救措施；你了解生产过程中的安全系统吗？
可持续发展层面：的员工有技能培训项目和在职教育培训项目吗？
tyle="font-size:15px;">中心目的是确保供应商的主体安全，规避用工风险。
物：供应商所提供的产品及服务所需要的原辅料、生产工具等
合法合规层面：原料是否合法渠道购买，标签是否完整、原料是否可以应用于行业、原辅料的检测报告是否有效完整、原辅料供应商是否取得相关资质、资质文件如营业执照、产品生产的资质和许可证等是否齐全，所使用的原（化）料、设备、产品是否具备相应的资质，是否能够提供相应的质量检测报告。
安全层面：原辅料以及工具是否在有效期内，原辅料的储存，运输是否符合对应的安全条件，原辅料是否有毒理或者安全评价文件、原辅料供应商是否具备生产或者贸易的资质。
可持续发展：原辅料产能是否足够，供应是否稳定，原辅料是否不可替代、原辅料生产是否涉及知识产权、企业对于后续产品是否有持续的研发投入。考察供应商是否能够确保所研发或提供的产品及服务具备相应的知识产权并长期供应，是否能够实现生产安全、设备使用以及物流等各环节的有效可追溯。
场：为实现上述产品即服务的场所
合法合规层面：供应商提供的服务和产品的场地/厂房使用状态是否合规，消防/安检等关键作业岗位管理和场地现场及人员管理制度是否建立健全，区域环境评价、以及场所环境评价是否和实际生产行为一致、场所产权归属、场所业主是否和供应商有合法租赁协议，场所是否有法律纠纷。
安全层面：场所的消防安全制度是否健全，消防安全设施是否有效、应急避难场所是否空置。
可持续发展层面：场所是否具备扩产条件；包括生产资源水、电、气是否具备扩产条件、厂房属性是否适应扩产规划等等，都将成为绿色供应链管理与评价体系建立的重要考核项目。
只有当精确的溯源机制得以建立，才能让“人”、“物”、“场”这三方面的因素紧密形成网状管理与评价体系，有效实现布草流转的过程控制与绿色供应链管理。
建立酒店洗涤供应链的
优势与挑战
酒店洗涤绿色供应链的建立是否成功，实际上关键在于它是否符合数字3.0的基本要求，系统管理产品是否能够实现可追溯，是否真正安全合规。
追溯体系的建立主要的目的是明确责任关系、建立网络化数字生产系统建立追溯体系可以明确责任关系，质量事故后可以追溯到每一个原料 、每一个批次、每一个工序。有了责任关系，供应链的权责明晰，质量数据造假的概率会降低。
网络化数字生产系统：确保质量生产以及保障数据彼此之间相互关联，每一个数据都将关联数十万个数据，相对传统的终点控制和截面数据，网络数据系统很难造假。
挑战
违禁原料：
在SVHC公布的21批违禁化学品清单的201中化学品中，洗涤行业使用较多的壬基酚NP、乙氧基化壬基酚AP也因其对环境有害等被列入其中。而GHS(全球化学品统一分类和标签制度)中洗涤行业使用较多的NTA(次氮基三乙酸)被列为可疑致癌性2B类被美国宣布在洗涤剂中禁用。这类违禁原料带来的不仅仅是对人体的潜在健康风险。当前第三方的检测手段精准、公信力较高。高端酒店的布草若被别有用心之徒有效取样合规委托，对于酒店方可能带来直接的经济利益损失和名誉损失。这类风险最好在前端有效控制。
布草感染：
公用纺织品的卫生要求也越来越规范和严格，近年来出台的《洗染业管理办法》、《公用纺织品清洗质量要求》、《纺织品防螨性能的评价》、《旅店业用纺织品标准（DB11/T733-2010）》从不同维度为酒店布草的洗涤与采购提出了更多的标准和要求。应该说，随着世界范围内绿色可持续发展的大势所趋，然而布草在大烫140℃ 6s工艺段结束后。整理、折叠、物流、储存均没有微生物控制手段和措施。国标致病微生物一旦被防疫执法部门检测出、或者被消费者送检检出，后果很严重。因此布草在后杀菌工段的微生物管控将是酒店布草洗涤的未来趋势。
拥抱未来
拥抱绿色
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