最近很多市民发现，以前专门做熟食的老品牌，都可以买菜了。天府豪护国寺店的玻璃窗前，原本的酒吧悄然变成了鲜果摊，上面挂着一排特别的促销海报。油性小麦菜两元，西瓜1.88元一斤。熟悉的老品牌变成了廉价的小蔬菜摊，店铺的人气也旺了起来。
这个100平米的店现在分成了四个区域，店中央的蔬果架起着主导作用。25日早上7点门一开，和往常一样，很多住在附近的居民都来店里挑选。原本放在商店一角的酱肉柜台和背景墙已经被拆除，取而代之的是冷鲜肉冰柜。五花肉25.8元一斤，排骨32元一斤，很多市民都在买。最里面的货架上，有油、盐、酱、醋、饮料、进口小吃，还有冷鲜面、面馒头、烤馒头、黄豆包等主食。周边居民的日常饮食需求可以在这里一站式购买。
店门口原来的收银台已经改造成天府熟食柜台。除了常客，也有很多新面孔被买蔬菜水果所吸引。“大多数来买熟食的顾客对我们的产品都很熟悉。现在我们经常介绍第一次来买熟食的顾客。”柜台的工作人员说。
在商店摆放新鲜货架之前，情况并非如此。“过去，三四个店员就能照顾整个店的生意。现在我们一个班至少有六七个人。”一位店员说，虽然大家伙们刚开始学装货、操作称重机、收银机，技术不是很熟练，但生意好了很多，大家都干劲十足。
其实这个老字号已经不是第一次更新了。从去年下半年开始，这家店从桂香村和皇家美食园引进了深受外地游客欢迎的“糖葫芦”和“茯苓糕”。疫情之下，生意冷清，门店思考新的转型之路。“新鲜的水果和蔬菜是居民日常生活中必不可少的。希望能给周边居民带来便利，为我们店增加一些人气。”天府相关负责人表示。
“我们会先试点这家店。如果效果好，这种模式未来可能会在天府20多家直营店推广。”上述负责人表示。卷首一站式社区便利店的改造，正在为老品牌打开一条新的经营之路。
来源：北京日报客户端|实习记者杨
编辑：蔡
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