导语：在中国有很多蒸菜，其中有8道很出名，网友说个个都清淡又营养，在家就可以做。
中国历史悠久，饮食文化源远流长。有人说八大菜系不能涵盖所有的美食。我同意这个观点。想象一下5000年的文明史，多少美味的菜肴随着历史的变迁消失在长河中，许多新的美食出现在人们的餐桌上。就拿蒸菜来说，中国有八大名菜，大家都吃过，都是清淡营养的菜，在家就可以做。八道蒸菜是什么？让我们看看。
第一道蒸菜：梅菜扣肉
梅菜焖肉属于客家菜，是用五花肉和梅菜干做成的。五花肉烧开上色，放入锅中煎熟，切片放入碗底。梅干菜洗净，放入锅中，加入葱和姜，翻炒，铺在五花肉上。最后，在锅里蒸几分钟。五花肉软烂腻，梅干菜咸香。这是招待客人的好选择。我们可以在家做一个简单的梅子红烧肉。只需将五花肉炒熟，然后在上面铺上梅干，在锅里蒸一会儿。
第二道蒸菜：粉蒸肉
当我看到粉蒸肉这几个字的时候，我觉得马会出现在大家的脑海里，它的嘴里似乎充满了它的味道。其实它起源于江西，有南瓜、红薯、土豆等。底部，用五花肉裹上米粉，大火蒸1小时。它的肉糯香，嫩而不腻，米粉油，吃了一口香就掉牙。如果在家吃的话，我建议你先把米粉和五花肉混在一起，然后多加一点泡，让味道更细腻。不需要水泡，在透气性比较好的蒸锅里蒸一会就可以了。
第三道蒸菜：蒜泥粉丝娃娃菜
蒜蓉粉条娃娃菜不用我过多介绍。它的主要成分是粉丝和娃娃菜。这道菜富含叶酸，对你的健康有好处。一个娃娃菜，一把粉丝，一点调料，不超过5元。它清淡、营养、美味。
第四道菜：糯米蒸排骨
糯米蒸排骨可能大家都吃过。它属于湘菜，是一道色香味俱佳的传统菜肴。排骨好吃，软烂，糯米粉好吃，可以当主食和菜。最好选择排骨，用面粉洗净，然后用葱、姜、蒜酱油、酱油、淀粉腌制15分钟。糯米提前用温水浸泡2小时，加入调料，搅拌均匀，铺在排骨上，然后加入一些玉米在锅里蒸熟。
第五道蒸菜：清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼属于粤菜，是广东特色传统名菜之一。它的肉嫩滑，汤鲜甜，豆豉味浓。首先，我们把鲈鱼的内脏和鳃去掉，加面粉搓一次，然后冲洗干净。在鱼的背部切一个洞，把姜和洋葱放在盘子的底部，把鱼压在盘子上。鱼肚和鱼身加入少许葱丝和姜丝。煮沸后，在锅里蒸8分钟左右。捞出鱼后，取出葱和姜，然后加入新葱和姜丝，再倒入热油，然后蒸鱼酱油。
b60433bb4491ebc2a53ea1e" />第六道蒸菜:腊味合蒸
腊味合蒸是湖南的地方传统名菜，也属于湘菜系。它是用腊肉、腊鸡、腊鱼等下锅清蒸而成，腊香浓重、咸甜可口、久吃不腻，特别下饭。
这道菜做起来简单，只要家里常备腊味，想什么时候吃都可以。这道菜吃米饭、稀饭都不错，还可以把它们做成咸味的煲仔饭食用。
第七道蒸菜:蛤蜊蒸鸡蛋
说起蒸鸡蛋羹，很多人会说肉末鸡蛋羹、虾仁鸡蛋羹、西兰花鸡蛋羹等等，蛤蜊也可以蒸鸡蛋，蒸出来的鸡蛋特别鲜。
我们要提前把蛤蜊泡入淡盐水中1个小时，然后焯水。鸡蛋要加温水搅拌均匀，把表面的浮沫撇掉。一般水开蒸8分钟后把蛤蜊放进去，再蒸3分钟，焖5分钟就可以食用了。
第八道蒸菜:糯米丸子
糯米丸子有朋友没有尝过吗？它表面是糯米，里面是肉馅。糯米软糯弹牙，猪肉馅鲜美。这道菜好吃在于肉馅的调配，我们可以加点香菇、荸荠、胡萝卜等。糯米记得要提前用温水泡发好，猪肉可以选择里脊肉或者是前腿肉。
结语:中国这8道出名的蒸菜大家是不是都吃过了？网友说每一道都清淡营养，在家里就能做出来。如果您喜欢就试试看，有其他推荐也可以在评论下方留言，共同交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
