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去年9月，西贝宣布未来10年，加盟建立10万家小店，实现10万家小老板！经过半年的酝酿，今年7月，西贝麦香村在北京三里屯低调开业。
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麦香村走起“平凡”路
此前，西贝曾提出“燕麦面条项目”，意在“走进社区，走出国门，实现10万家门店”，但很快遭到拒绝。的创始人贾说：“这个模式还是有点‘端’。消费者对燕麦片的概念过于陌生，会导致品牌过于个性化，容易流入小众品牌，无法承载开10万店的梦想。”
于是，西贝转向推出更贴近大众口味的“麦香村十万”计划。既然不做燕麦片，西贝这次会怎么做？既然之前觉得太“极端”，这次应该有多普通？
第一，菜系种类上，麦香村被整合为八大菜系，品类也很复杂(是贬义词)，都是常见的小吃品种。
第二，在市场定位上，麦香村是对外开放的，大家都买得起。客户单价30-40元。
三是投资金额方面，店面面积平均60平方米，每平方米投资约1万元。
第四，在店面装修上，视觉设计简约明亮，以白色为主色，黄色为辅色，红色为点缀，风格简约低调。
麦香村社会加盟暂不开始
西贝的“10万家小商店”战略分为四个步骤：
第一步：总部直接运营。第二步：核心区域团队加入并持有股份。第三步，店长以上员工的入职阶段。第四步：加入开放的社会。
据了解，目前只允许西贝内部员工加入，公开加入的具体消息将于明年年底公布。
知道真相的小伙伴们都流泪了！但是，麦香村10万小老板的梦想还是需要的。万一有一天实现了呢？
如果“小老板”不愿意再等下去，不妨考虑一下其他一些“不等”的、如火如荼的快餐加盟商。
更多加盟品牌，都在喊你当老板
在快餐市场竞争激烈的今天，个性化、细分化已经成为餐饮市场的发展趋势。为此，边肖梳理了一些具有不同地域特色的快餐加盟商，供创业者参考。
重庆小面
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品种：重庆小面、酸辣粉、各类凉菜
投资额度：最低投资3万元
面积：30-50平方米
陕味食族
品种：陕西臊子面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等陕西小吃为主。
投资额度：30-50万元
面积：60-180平米
陈怡顺担担面
品种：四川担担面为主打产品，精心筛选川味面点、凉卤菜、小吃等美食
投资额度：最低投资10万元
面积：15-120平米
金强牛肉面
品种：牛肉拉面、牛肉面，牛肉哨子面、炸酱面、青拌面等
投资额度：5-10万
面积：30-120平方
海鲜遇上面
品种：扇贝焖面、花甲焖面、鱿鱼焖面、蟹脚焖面等
投资额度：最低投资额10万元
面积：60-180平米
虽然中国餐饮市场一片繁荣、势头大好，但是创业者在选择的时候还需要慎重。为降低投资创业的风险，创业者应当具体考察当地的消费水平、饮食习惯以及餐饮市场竞争环境。祝大家找到合适的项目，成就老板梦！
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