“从概率上来说，一栋1万人的办公楼，每天肯定有5000人吃面条，5000人吃饭。吃饭的5000人中，三分之一会选择吃拌饭，三分之一会吃其他饭，剩下的三分之一会选择吃炒饭，这是必然的。让消费者在众多炒饭品牌中选择猛男的炒饭，这就是猛男的竞争力。”
当被质疑炒饭天花板太低时，“男人炒饭”创始人刘飞认为，只要市场基数足够大，客流就会稳定。据目前统计，猛男的炒饭饭堂可覆盖约1.5公里的客户群体，外卖可达3公里。综合来看，猛男炒饭单个平台最多可达500单，直营店和加盟店日订单高达5万单，年营收已超过3亿元。
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轻接合
“男士炒饭”成立于2015年，2017年开业。截至目前，共有300家加盟商。
“猛男炒饭”的加盟步骤可以分为三个部分：一是产品标准化，加盟商炒饭的料包由总部供应链直接供应，保证炒饭口味和质量标准统一。此外，猛男也有一套自己的前厅和厨房运营管理标准，加盟商也需要符合标准；二是加盟前后，猛男总部会对加盟商进行线上线下的理论教育和实践培训；三是总部有专门的监督团队，通过监控和存储数据在线进行店铺检查，线下进行监督检查。
也就是说，从源头炒饭套餐、厨师炒饭技术到店面的标准形象打造、后厨的运营流程和客服体系，猛男炒饭对加盟商的管理都是可控的。刘飞还表示，“在巡查门店的过程中，如果加盟商有严重违规行为，就有可能取消代理合同。”
亿邦动力了解到，猛男炒饭目前的加盟费用为加盟费(5.8万)、押金(1万)、店铺设计费(5000元)、管理费(每年支付1.2万)、供应链费(标准炒饭套餐)。
炒饭这种标准化产品，有着天然的“外卖”属性。目前猛男餐饮外卖的销售比例约为333.36万7。对此，猛男的炒饭加盟商也可以设立“外卖极速店”代替线下店，只取外卖渠道。到目前为止，已经有20多家猛男快外卖店。
“外卖极速店”的模式降低了很多加盟门槛，可以在门店选址、装修设计、劳务等方面节省大量成本。对于加盟商来说，投资少，成本快。
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产品逻辑：引流、形象、利润
不管哪个地区，炒饭都是最受欢迎的食物。但是炒饭有自己的品类限制，因为单调，所以回购率成为拦路虎。对此，猛男给出的解决方案是“把每一份炒饭都当一道菜”，有自己独特的味道。同时，炒饭的品种涵盖了中国各地区的特殊口味，如西南地区重庆、成都的“四川麻辣炒饭”、广东的“摇头丸炒饭”、江浙的“红烧炒饭、海鲜炒饭”，满足了大多数消费者的口味需求。
刘飞还表示，“如今的一二线城市多为一体化城市，消费者口味丰富，‘麻辣鲜香’口味齐全，最大程度满足需求。”
猛男炒饭目前有14个SKU。除了口味的考虑，背后还有独特的营销逻辑：14个炒饭10%到20%，形象10%，利润70%。到80%
刘飞还提到“猛男的炒饭不允许随便加，比如海鲜的炒饭不允许加火腿，因为会破坏它的味道。此外，与机器炒饭不同，猛男炒饭坚持人工炒制，让每一份炒饭都沾上了烟火味。”
“男人炒饭”的菜单在第一季度更新，更新的标准是上一季度的市场反馈效果和下一季度的品牌IP计划。
市场反馈效应包括
势。前者较好理解，后者则是说跟上消费者消费偏好趋势去定位、设计炒饭。比如说，消费升级趋势下，消费者更偏好低卡、更健康的食品，“猛男的炒饭”则会着重推出低热量、少油的炒饭品类（如“葱香脆骨炒饭”），摆脱炒饭以往的“高碳水、高热量、不健康”的刻板印象。针对健身人群，还推出低卡高蛋白的“低卡增肌黑米炒饭”，同时与健身房合作发券，互相引流。
在品牌IP计划方面，如果下一季度的主题是“猛男英雄”，则会按照“英雄”的品格特质研发新品炒饭、设计炒饭视觉形象并命名定价，如“疯狂牛魔王炒饭”、“泡菜八戒炒饭”等。
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红海竞争的底牌
刘飞表示，“市场上的炒饭种类很多，各种名字的都有，但猛男不一样的地方在于，‘猛男的炒饭’不仅仅是个名字，而是会在一切链接消费者的流程中、细节处突出猛男关怀。消费者接触到我们无非是在堂食和外卖这两个场景，我们也就重点从这两个场景中做突破。”
猛男线下门店黄黑色的装修主调格外亮眼，让消费者“看得见”；门店内摆放许多运动器材，如篮球框、杠铃等等来展示猛男力量，让消费者“感受得到”；透过明厨，“猛男”厨师在后厨叮叮咣咣炒饭的景象一览无余，让消费者“相信得过”。
消费者走进门店，对“猛男”品牌的感知会非常鲜明，印象也会深刻。相比之下，外卖消费者则缺少了这一份“现场认知”。
刘飞表示，“外卖用户虽然拿到手的只是一份炒饭，但猛男依旧在细节处努力让消费者感受到猛男的气质和文化。”不显廉价的餐具、精美的动漫形象和主题餐垫、暖心的留言、个性定制包袋等，努力营造品牌仪式感，让消费者感受到这是一份“有灵魂”的炒饭。
值得注意的是，猛男的炒饭一直致力于挖掘猛男特质和文化精神，并在品牌宣传上围绕其进行推广。
消费者对“猛男”的第一印象大多是“肌肉男”，那它就在“肌肉、力量”等点上做文章。比如说举办猛男下半身绘画大赛、与健身房开展互惠发券活动并邀请猛男到店吃饭和朋友圈晒照片；在“猛男力量”这方面与消费者产生足够共鸣后，则进一步挖掘猛男“健康、阳光、有活力”的精神特质，开展西湖毅行马拉松、全民健身大作战、行走达人（按微信步数打折）、商场快闪活动；最后进一步挖掘猛男“有爱、暖心”的一面，比如，女神节“猛男”送玫瑰，儿童节留言互动活动等。
“这样不断挖掘下去，消费者对猛男的炒饭印象会变得立体，猛男的IP则逐渐成为消费者心目中有血有肉有感情的真人。”
除了围绕“猛男”做文章外，猛男的炒饭聚焦炒饭也做过不少活动，比如吃货节、大胃王以及有专业厨师与消费者共同参与的猛男炒饭节等。其中，以杭州为主场的猛男炒饭节全网UV达到120万次，参与活动以及话题讨论的用户达到2000人。
与此同时，猛男的炒饭目前也在尝试粉丝营销，通过餐垫二维码、举办活动等流量入口，导入私域流量，打造粉丝社群。其运维逻辑是“经常出现在消费者身边，做到日日有惊喜，周周有活动，月月有主题”，时刻提醒着消费者选择“猛男的炒饭”。但目前的难点在于店与店之间、地区与地区之间的私域流量无法实现联动，因为门店辐射区域隔离，店与店之间的流量复用低。
“大市场、小切口、高频复购、创意营销”是传统行业“翻新”创业的又一条路。
