这是福州最牛的一家潮汕火锅
锅底不只牛肉还有牛蛙
味道竟然还不赖？
…
干净大气的环境
广东潮汕人对牛肉火锅的热爱早已传遍全国。福州也一样，市场上的火锅店络绎不绝。而牛一牛（聚義堂）潮汕牛肉火锅,就凭这一句“牛”，让卡领导惊叹不已！
一走进爱琴海购物公园的牛一牛，就能感受到环境的清新气息，偌大的门面，明亮的桌椅让人耳目一新。
整个大堂的动线清晰地切入用餐区、自助区和最显眼的牛肉现切区.潮汕牛肉火锅独特的新鲜空气贯穿全场，让人真的很开心！
非常注意锅底
一般来说，潮汕牛肉火锅是清汤锅，但当你来到牛一黄牛，品牌负责人想向你推荐的是加盟牛蛙的麻辣双拼锅。
牛肉和牛蛙这两样看似不可能打败的东西，在这里却可以完美融合。这是牛一牛“牛”的地方！
然而，今天卡主点了牛蛙，锅底是正常的无蛙涮锅~一边是玉米萝卜牛腩的清汤，另一边是鲜香麻辣的辣锅~
最新鲜的牛肉
大厅里有一个制作开放式档口,的指定区域，厨师在现切牛肉上桌,这似乎是每个牛肉火锅餐厅的标准。
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而牌长每次来牛一牛，最爱看的便是这里。看厨师行云流水片下一片片薄如蝉翼的牛肉，是视觉的享受。
吊龙件
吊龙是牛脊背上一长条的肉，吊龙件即吊龙下面那一小块的肉。因为带了一些肥肉，所以比吊龙更加香滑可口。
新鲜现切的吊龙件面若雪花，纹路具有层次，每一片都薄可透光！
不用放入火锅太久，吊龙件的滋味便熟了。
吊龙件的口感几乎能吃出这整头牛的味道，很鲜甜，而且富有一些嚼劲！
肥胼
这肥胼在一般牛肉火锅店并不多见，因为只有熟练的潮汕师傅才能从牛身上剔出，所以能在牛一牛见到让牌长非常惊喜！
作为薄切的牛腹部夹肉，带着厚厚的一层皮下脂肪，如此肥香，真是可遇不可求！
脂肪和红肉的明显分层，在肥胼被烫熟之后也能清晰可见。口感比起瘦肉更多的吊龙，会更加的肥香爽口！
胸口朥
胸口朥可以说是牛肉火锅里的珍宝，不仅是因为大而肥的牛才能有这牛胸口脂肪，而且只占牛身上1%的存在。
这白花花的一盘胸口朥，却是牛肉爱好者最割舍不下的味道！
放入火锅涮烫两分钟左右，夹入口中，牛油自带的奶香味充斥舌尖，口感不肥，却十分脆爽好吃！
超人气的烤牛蛙
牌长在一开头就告诉了大家，牛一牛不仅可以在锅底加入牛蛙，单点的烤牛蛙更是人气网红！
每一只足足6两的大块头牛蛙，经过烤制，鲜香四溢！牌长今天一口气把店里的5种口味全都点了！
麻辣、黑胡椒、咸蛋黄、日式照烧、特色奥尔良……尽管每一种口味都不同，辣或不辣的都风味十足，却都是一样的十分入味！
牌长是牛蛙控，一看到牛蛙口水都忍不住流。而牛一牛的烤牛蛙，肉质鲜嫩、新鲜可口，实在是一级口感！
牛肉串
同烤牛蛙一起，让牌长惊喜的还有这牛一牛的牛肉串，不愧是做牛肉发家的，堪称是福州最好吃的牛肉串！
用的都是精选的牛肉，每一串的肉都很丰腴，提前腌制过，所以入味是自然的，麻辣鲜香的味道让牌长爱不释口！
巴沙鱼片
潮汕牛肉火锅的汤底非常鲜，用来涮牛肉之外的火锅也是非常开胃，牌长首选的就是这巴沙鱼片。
巴沙鱼片是非常鲜嫩的鱼肉，最重要的是它没有鱼刺，简直是懒癌患者福音！
味美的鱼肉，搭配牌长自制的蘸料，吃起来实在过瘾！
不可错过的火锅配菜
蟹黄面
牌长吃麻辣烫之类必加的就是泡面，但牛一牛的蟹黄面可不是普通的方便面，加入了蟹黄之后更加的筋道。
而且，蟹黄面久煮不烂，非常适合吃火锅！放入麻辣锅里，极易入味，滋遛滋遛的可好吃了！
必点的素菜
不管吃什么火锅，只吃肉可不行，必须要搭配一点蔬菜来解腻！牌长精心挑选的腐竹、木耳、金针菇、生菜可都是火锅的“红人”！每一种都很容易入味，鲜美无比！
超豪华自助区
牛一牛的自助区不止是酱料和水果，还有非常好吃的爆米花与冰激凌！同行的牌长表示这爆米花的滋味非常甜，比电影院的还要好吃！
这手工冰激凌的味道更是不输某根达斯，有榴莲、曲奇、巧克力和草莓四种口味，时常更新，实在是太贴心！
牌长吃完这牛一牛（聚義堂）潮汕牛肉火锅，对它的形容只剩下一个“牛”字！牛肉加牛蛙的独特组合，让牌长对牛肉火锅的热爱又上升了一个高度。想要get牌长同款套餐，速速往下看！
牛一牛（聚義堂）潮汕牛肉火锅
地址：仓山区浦上大道198号爱琴海购物公园6层
电话：18060769539
营业时间：10:00-14:00 16:30-22:00
