原料：巴沙鱼柳2块
调料：葱姜片、盐、糖、料酒、鸡精、生粉、蛋清
做法：
1，巴沙鱼柳去除筯膜切成小块，加入盐、糖、料酒、鸡精、葱片、姜片腌制10分钟。
2，用原汁机多搅拌几次成泥状。
3，根据鱼肉多少加入一至两个蛋清，加入生粉（鱼肉与生粉约10：1的比例）
4，搅拌均匀。
5，取方形容器一个，涂上一层油。
6，把鱼肉泥平铺在盘中。
7，盖上保鲜膜放入蒸锅内，等锅上汽后再蒸15分钟左右。
8，晾凉以后脱模切成块。
9，锅中放入适量油，6成油温时下入鱼豆腐炸至上色即可。
做法是不是很简单呢？
自制鱼豆腐有很多鱼，你再也不用吃外面卖的淀粉鱼豆腐了。你明白了吗？
【哦，还有一件事】更多美食请搜索微信微信官方账号：meishichina _ com或网站meishichina.com。感谢大家的支持：美食世界——让吃得更好！
