经济学家帕拉格康纳在《超级版图：全球供应链，超级城市与新商业文明的崛起》中写道：“21世纪，供应链是更深层次的组织力量，谁统治供应链，谁就统治世界。”
疫情过后，帕拉格康纳的判断几乎被餐饮业视为贡品，不少食品供应链企业成为资本的宠儿。智通财经APP显示，2020年至少有14家食品供应链企业获得融资。有很多知名的风投机构，比如DCM中国、IDG资本、经纬中国等等。
成立以来，一直秉承“多元化”理念的中环控股(01735)锚定餐饮行业，加速迈向餐饮食材供应链万亿市场之旅。中环控股目前多元化经营的结果如何？我们增加餐饮食材供应，公司有哪些优势和增长空间？不妨顺着这个脉络，揭开中环控股的面纱。
多砝码发力，中环控股业绩天平趋稳
公开资料显示，中环控股成立初期在香港以包工头起家，收入主要来自基础工程和上部结构施工。到目前为止，许多企业都被押上了赌注。截至2020年12月31日，中环控股的业绩增长已由单一业务驱动，发展为多重权重驱动。
具体来说，公司业务可分为六大板块，包括基础工程及上部结构施工、物业开发及投资物业业务、物业管理服务、建材交易、健康医疗服务、智能物流及信息系统。
截至2020年12月31日止九个月，公司实现收入3.73亿港元，同比增长107%；净利润亏损大幅收窄，EBITDA盈利约732万港元，较上一报告年度亏损约775万港元，转亏为盈。
业绩大幅提升，说明中环控股为巩固市场竞争力而进行的“多元化”实践获得了回报。
智通财经APP了解到，基础工程和上部结构施工仍是公司的重磅业务，但营收占比已大幅降低。截至2020年12月31日止九个月，该业务的收入为1.89亿港元，约占公司总收入的50.6%。值得注意的是，截至2020年3月31日止年度，该业务约占总收入的98.6%。
截至2020年12月31日止九个月，中环控股的物业管理、建材交易、健康及医疗服务实现由零至一的突破，收入为
586.7万港元、1.19亿港元和5850万港元，其中建材贸易、健康和医疗服务分别占总收入的32%和15.7%。
中国研究院发布的《中国大健康产业战略规划及企业战略咨询报告》统计数据显示，2019年中国大规模健康产业规模达到8.2万亿元，预计2023年将超过14.09万亿元，CAGR5达到12.55%，不仅空间大，增长也快。
中环控股的战略是继续向多元化业务方向推进，逐步减少对建筑工程业务的依赖，实现多点业务开花。展望未来，中环控股将摆脱对工程和建筑业务的依赖，收获健康和医疗服务的增长红利，实现进一步增长。
搅动万亿餐饮食材供应链江湖
纵观中环控股的业务布局，可以发现公司的多元化战略并非无痕，而是融入了“垂直化”、“全产业链”的思路。
比如公司从基础工程和上部结构建筑工程开始，先向上安排建材交易，再向下延伸应用到物业管理服务和物业投资。中环控股在垂直产业链中精耕细作，导致其在房地产行业的竞争优势日益稳定，业绩稳定性不断增强。
与这种“垂直化”和“全产业链”的思维相一致，中环控股从事健康医疗服务、智能物流与信息、物业投资和物业管理服务，尤其是其以“田园健康康”为主题的新项目中环新天普发布后，该项目包括酒店、公寓和别墅
早在2020年财务报告中，公司就表示，凭借控股公司在浙江新天普的农业基地资源，集团目标在2021年进一步拓展农产品及餐饮食材的供应链业务，包括但不限于开设餐饮店铺、建筑及设计店铺。餐饮物流服务、餐饮品牌管理和培训以及
咨询服务。”7月7日，中环控股旗下全资子公司—好这口（香港）餐饮管理有限公司主办以“2021年健康食材产业·助力乡村振兴”为主题的七七餐饮日高峰论坛，论坛地址设在中国·浙江衢州新田铺田园康养综合体展示中心。此次论坛的举办，正式打响了中环控股进军餐饮食材供应链行业的第一枪。
中环控股把农业基地设在衢江，关键在于此地有官方认可作为权威背书。首先，目前衢江区为全国首创放心农业八大体系，先后跻身国家现代农业示范区、首批国家农产品质量安全县、首批全国农业全产业链开发创新示范区。其次，2016年，衢江区成为G20峰会农产品的主供地。
重要的是，中环控股开发的 “衢江区新田铺田园康养综合体”项目已经跨出了重要一步。于2020年9月，该项目被国家发展改革委、农业农村部、工业和信息化部等七个部门认定为“国家级农村产业融合发展示范园”。荣誉加身，中环控股迈向餐饮食材供应链的脚步无疑会更加稳健。
深入餐饮食材供应链腹地，中环控股图的自然是其诱人的红利。国家统计局数据显示，2020年中国餐饮市场规模将近5万亿元，假如按照餐饮平均30%-40%的原材料成本测算的话，餐饮食材供应链市场规模至少有1.5万亿元。
万亿元的大蛋糕，其中香甜无需多言，更为关键的是，行业头部交椅仍虚位以待。美国餐饮供应链巨鳄Sysco，2020财年的营收已经超过了600亿美元，然而，中国餐饮供应链头部企业的营收超过100亿人民币的，仍屈指可数。
凭借差异化竞争及与原有业务的协同效应，中环控股完全可以在这个商机无限的市场中，采撷一抹春色。
新业务蓄势待发，高增长空间可期
新田铺农业供应链所打造的集种植、储存、加工、运输、销售于一体的综合服务体系，契合了健康食材产业的诉求，助力了乡村振兴，对外输出健康食材供应链，助力餐饮。
在衢州农业基地等协同效应下，中环控股加码食材供应链的优势，展露无遗。
根据智通财经APP了解，集团旗下的新田铺农业数字化供应链所打造的集种植、储存、加工、运输、销售于一体的综合服务体系，形成的长三角G20安全、放心绿色农产品集散供给基地。
中环控股集团董事长余竹云则表示，“中环控股将发挥上市公司的资本市场优势、品牌整合资源、管控体系为基础，通过成本管理、中央配送、智慧物流网络，赋能中小餐饮创业品牌。”
这番话，无疑表露了中环控股餐饮以食材供应链业务介入，从而进行孵化、赋能、提升、做大中小餐饮创业品牌的产业雄心。智通财经APP了解到，中环·好这口餐饮品牌管理公司同巡山令、小爷沸腾鱼、次坞阿生、建德大包等品牌在7月7日举行了签约仪式。
农产品生产基地、智慧物流服务与原有业务一一对应，甚至于下游客户都一应俱全，中环控股在餐饮食材供应链的蓝图已经徐徐展开，蓄势待发。
总而言之，多项业务协同推进，让中环控股在餐饮食材供应链赛道具有超车优势，而后者带来的新流量亦能反哺公司的原有业务，这盘棋下得可谓精妙。有理由相信，不断向多元高价值领域布局的中环控股，最终一定能穿越不确定性，回归真实价值。
