编者按：疫情让鱼市迎来寒冬期？他却逆风而上，放弃了深圳优渥的工作条件，回到湖南开始了养殖之路，他给自己制定了一份大胆的计划：未来三年他要把鮰鱼养殖年产量提高到300万斤。他的底气在哪里呢？笔者带着好奇采访了湖南鮰鱼养殖户农得仁。
知道农民得仁是一个非常偶然的机会。当时他给我看了一个短视频，内容是《给自己一个有鱼的地方》，很短，但是给人留下了深刻的印象。后来经过接触，笔者发现这位1992年出生的大学生，还不到30岁，就放弃了深圳的高薪工作，来到农村开始了自己的鲶鱼养殖之路，真的是了不起。
谈及鲶鱼养殖，农德仁说：“我是2016年开始养殖的。当时主要是上班，养鱼是副业。今年疫情好转后，我下定决心投身鱿鱼养殖，辞掉了原来的工作。我从深圳来到湖南耒阳市，一心一意开始种地。”为什么选择养殖鲶鱼？对此，农德仁表示：“刚到湖南的时候，我在众多的鱼类品种中选择了鱿鱼，这也是看好后续水产养殖的可持续发展。”
农德仁说，有一些鱼。你知道市场为什么难走吗？因为有些鱼的品质差异很大，很多养殖户不注重水质和环境的控制，不关心饲料的质量。结果，产生的鱼泥腥味重，肉质差。“养鱿鱼是因为我觉得养殖鱿鱼的风险比较小，可以高密度种植。”他笑着说，眼里闪着智慧。他说：“我家以前搞网箱养殖。虽然我不是水产养殖专业毕业的，但是在工作的时候，为了做好养殖工作，我也抽空去大学学习了一年关于养殖的理论知识。”
刚要大吵一架的农德仁，今年不仅遭遇洪水，还遭遇疫情。对此，农德仁表示：“我遇到的最大困难是疫情刚刚好转。当时湖北还在担心，鲶鱼鱼苗只能去湖北批发鱼苗。已经是五月了，好鱼苗很少。而且，因为疫情很多地方的鱼苗普遍比较瘦，因为没有喂。”
为了解决困难，这个年轻人不知道跑了多少路，找到了多少人，脚都磨破了，嘴里说着脱皮。终于，上天眷顾了，他在湖北找了一家还算正规的大牌苗厂批发鳀鱼鱼苗。他说：“找好苗子，然后精心培育，保证鱿鱼无病，后期慢慢调理，鱿鱼的成活率还是很高的。”令人高兴的是，因为农德仁在饲养期间精心饲养了60多亩鲶鱼，只有几十条零星死亡，所以他对后续养殖规模的扩大越来越有信心。
谈及凤尾鱼的经营经验，农德仁说：“要不是担心疫情后整个市场经济的衰退，我原计划第一年种100万条凤尾鱼。经过慎重考虑，我决定第一年种25万尾凤尾鱼，清空两个大水库，把风险降到最低。我吃了水库里所有的饲料。我卖的凤尾鱼大小1.7-3斤，价格还不错。价格好的时候，有的卖到了7.2元/斤。
农德仁说：“你看！这是我的池塘。目前我的鱼苗都是湖北产的。现在鱼还小，3到1斤的鱿鱼也不少！”他说，据估计，他的鱼塘明年将产30多万公斤凤尾鱼作为成鱼。对于未来的市场情况和发展目标，他笑着说：“后续市场依然乐观，市场正在好转。我希望在未来三年内把年产量提高到300万斤。”
作者：朱诗岩，中国水产养殖网
