项目创新点,大豆创新创业项目

传承千年豆文化

链接科创新要素

激活南北大循环

今天(9月22日)是全国农民庆祝丰收的大日子。广东“世界大豆加工厂”豆品豆食湾区演艺暨国家大豆产业技术体系科技交易大会清远市庆祝2020年中国农民丰收节在英德九龙峰林小镇.举行这个特别的大豆主题“农民丰收节”充满了豆荚超过100粒的大豆植物和豆制品的香味。

活动现场，120各种豆制品的香气飘散，1700客家豆腐的文化演绎与18多种新技术同台演出，向60 “入木三分”讲述了改革开放多年来40的技术进步。

省农业农村厅副厅长黄斌民,省妇联副主席杨佳、清远市副市长雷玉春,英德市副市长罗伟权,等领导嘉宾出席开幕式。

开幕式上，既有年近八十的“老农民”,也有二十出头回国创业的“新农人”,他们用爬犁,锄头,大豆和豆腐作为道具来表达劳动和收获的喜悦，与“豆三代”'s集中亮相形成了鲜明的对比，描绘了一代又一代农业科技的进步。

仪式上特别设计了以二十四节气为主题的“豆腐四季全宴”演绎。穿着古装、按四季分类、以节气标注的客家女孩，24不同的豆腐菜让观众大开眼界。与此同时，“海湾豆腐镇”被授予并

on-index="0">黑龙江大豆直供湾区签约仪式。

广东大豆茶业技术创新联盟

为“湾区豆腐小镇”授牌

黑龙江大豆直供湾区签约仪式

湾区豆腐小镇落户英德九龙

开幕式结束后，“湾区豆腐小镇”首期工程奠基仪式在九龙峰林小镇举行，来自全国大豆产业的科学家、企业家、要素平台共同参加。

据了解，首期工程中包括了“九龙豆食屋咖”、“世界豆制品美食大观园”、“中国大豆产业科技交易系统”等版块平台。据“湾区豆腐小镇”负责人透露，二期工程拟依托广州国家现代农业产业科技创新中心、华南农业大学、华南理工大学建设“华南大豆科创中心”、“大豆博物馆”、“豆类功能食品研究院”等科研、科技、科普平台建设。

湾区豆制品饕餮盛宴

“豆腐全宴”、“美食派对”、“客家山歌”等让参会观众一饱眼福、耳福后，大会还提供了120余种豆制品美食，以客家食品居多，让参会嘉宾一饱口福、记忆深刻。

本次大会汇聚了全国一大批的大豆产业主体，据统计，本次盛会共汇聚了天南海北以豆为原料的饮品、干品、精品280余种，黑豆腐竹、古法酱油、豆豉、豆干、豆泡等产品。

当前，英德九龙峰林小镇周边3000余亩大豆正进入丰收期，抬头望去“漫野尽带黄金甲”，好一派丰收景象。种子是农业芯片，一粒种子可以成就一个产业。九龙镇3000亩大豆主栽品种“华夏3号”、“华夏9号”、“华夏10号”是为豆腐、腐竹等豆制品专门选育的新品种，一般亩产400斤左右（全国平均250斤），蛋白含量在42-47%之间。这几个品种是国家大豆产业技术体系科学家、华南农业大学年海教授主持培育的新品种。

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活动全程回顾

大会议程表

知多

大豆起源于中国，距今已有5000年历史。而广东是全国大豆加工业强省，每年加工大豆2000万吨以上，是名副其实的“世界大豆加工厂”，单品酱油市值过千亿，另外生产和消费量很大的豆制品还有客家豆腐、腐竹、豆豉、豆腐花、豆芽等。

英德是客家人集散地，原汁原味传承了2000多年的中国豆制品文化，时至今日，英德、佛冈等客家人集聚地每年都举行大型的豆腐文化节。“九龙豆腐”是英德市九龙镇当地人人皆知的特色传统小吃，2009年被列为英德市非物质文化遗产。

一粒普通的黄豆，经过智慧的双手，一会变成鲜香浓郁的豆浆，一会又变成了入口即化的豆花，一会变成薄如蝉翼的腐竹，一会又变成了鲜嫩可人的豆腐，就连豆腐渣也可变为多种美食等等.....

九龙豆腐以鲜、嫩、滑而著称，由九龙镇产的优质黄豆和天然山泉水加工而成。九龙豆腐外表看起来细若凝脂，摸起来嫩而不滑，放在手里晃而不散，弹性十足；滚汤时久煮不碎，放入口中，口感清鲜柔嫩，唇齿留香，深受广大食客的喜爱。九龙豆腐配上不同做法，风味也不尽相同，蒸、炸、煎、炖、酿均可，令人回味无穷。

九龙山水腐竹，传统食品、百年历史、采用优质山泉水和配合使本地黄豆、青豆、黑豆配合传统制作工艺，经人工与现代化科学技术制作，不含任何添加剂及色素，天然日晒、全程没有污染，豆味浓郁，口感柔韧、久煮不烂。

为什么会在英德九龙

举办这么高规格的活动

一起来了解下

英德市九龙镇是中共广东省委农村工作办公室、广东省农业农村厅、清远市委市政府重点联合打造的农业农村改革试验点，也是广东省委办公厅扶贫工作队的派驻点，多年来通过引进碧桂园企业主体，为当地培育了系列“造血型”产业项目，党建与经济发展工作深得当地村民的信赖与称赞。九龙峰林小镇是个三产融合的新育平台，是近年来清远市乃至广东省重点打造的集“生态保护与开发”、“产业融合与发展”、“文化传承与传播”、“科技示范与科普”、“党建引领与创新”的综合示范阵地。

短短4年内，已经打造成了国家4A级旅游景区、中国美丽乡村百佳范例、广东4A级农业公园，每年吸引天南海北360万人前来度假养生，让原来喀斯特地貌的边陲小镇华丽转身成为全国“网红打卡点”。九龙峰林小镇的迅速成功引发业界的惊奇与好奇，其中关键绝招就是让留守农民成为“合伙人”，农民把土地汇聚交由小镇规模化生产管理、旅游开发，把老屋链接给小镇做个性定制农家乐，把留守劳动力输送给小镇务工，农民除了“合伙人”分红，还有自己“一亩三分地”的配套经营创收。