近年来,蓬勃发展的奶茶产业发展迅猛。截至2019年底,新增奶茶店2.3万家,但同时取消奶茶店3478家。茶叶店有2.18万家企业经营异常。
即便如此,已经被王力宏低价代言了20年的娃哈哈纯净水,也准备大张旗鼓地进入奶茶行业。消息称,娃哈哈将于12月启动项目招商,与轻资产联手成立合资公司。目前已在江苏淮安、白云、广州、福建长乐、广西钦州遍地落地,是娃哈哈“第三创业项目”的呈现模式。
玩味童年味道,传统品牌浸入新式茶饮市场
娃哈哈目前的营销策略是通过关注童年的味道来销售和营销。产品线的设计依托原有产品,引入AD钙奶系列、奶茶系列、乳酸提神系列、果茶系列,使其在新茶市场独树一帜。传统品牌为新茶市场做了很多。比如今年4月,“凉茶领域的王老吉”推出了荷叶嘟嘟奶茶和青藤脆鲜奶两种奶茶,被称为传统养生。5月29日,大白兔也在上海开了第一家茶叶店,很多顾客都去尝尝大白兔的味道。8月,蒙牛也占领奶茶行业,线下店南小北正式开业。
宏观来看,
茶饮市场毛利高,娃哈哈品牌形象需转型
还是因为茶叶市场有广阔的发展空间和生存空间。而奶茶行业利润巨大。传统泡茶的毛利率高达90%,即使是加入新鲜水果制作,也高达70%。从娃哈哈自身的品牌形象来看,原因如下:
首先,现金流非常充裕。2018年,娃哈哈营收468.9亿元,较2017年增加4.3亿元。
其次,娃哈哈现在业绩严重下滑。线下茶店有更好的机会接触年轻顾客,这对提升业绩有显著作用。
阻碍和其他品牌联名,创新力堪忧
然而,卖童年的营销策略虽然有进入市场的内在优势,但也从另一个方面阻碍了娃哈哈与其他品牌的联合品牌化。比如奈雪的茶能保持长久的创新,是因为他与旺旺、维他奶合作,以其为基料,在此基础上添加砖瓦。除此之外,还有类似的案例,比如西茶和阿华天联合推出的阿华天波波冰,就是和其他品牌联合推出的又一力作。目前,进入奶茶行业是娃哈哈重振品牌、提升业绩的必然选择。但娃哈哈后续政策是否可行,是否具备完整的创新R&D能力,取决于后续营销方案的推进和市场行业的变化。