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餐饮行业市场机会 餐饮创业商机

首先是筷子。

毫无疑问,中国人使用了几千年的筷子将迎来革命性的进步。竹筷子潮湿发霉,塑料筷子的塑化剂一直困扰着人们。公筷和私筷在外观上没有区别,也让人缺乏文化提醒。疫情过后,安全美观、易于区分公筷和私筷的轻质不锈钢筷、银筷等新型环保、安全、耐用的筷子将应运而生。并广泛进入餐饮行业和家庭。

第二,器具。

除了筷子,餐具也将向安全陶瓷、高档金属和玻璃器皿发展。塑料、竹木漆器和纸制器皿将大大减少,甚至退出实用市场。刀叉、不锈钢勺、防烫保温菜会被很多家庭接受。

第三,工具,

无论是酒店还是家庭,容易生锈、发霉、不环保的厨具都会被淘汰。许多家庭,包括锅和铲子,希望放弃塑料,涂层和非环保陶瓷工具和用品。

第四,食材。

疫情过后,人们会放弃大量的野生动物、蜗牛、小龙虾、养殖的小海鲜、螃蟹、鳗鱼等食材。生食要非常谨慎。人们对抗生素、兽药、重金属等超标成分非常敏感。对多次随机检查有问题的超市或商家会立即抵制。

买干净盘子的人会更少。喜欢吃动物内脏和血的人会大大减少。

5.做饭。

很多人不再吃凉菜,生菜和凉菜。共用锅底、不用筷子的火锅和汤锅,让人觉得极其不卫生,尤其对疫情有挥之不去的恐惧。炒菜炖菜更让人放心。使用不锈钢且具有防烫功能的串肉扦和烤肉的标签将更受食客欢迎。

六,饮料。

家庭饮酒,尤其是白葡萄酒,将会增加。各种成品饮料的消耗量将大大减少。鲜榨饮料将成为家庭消费的时尚。适合家庭使用的鲜榨饮料工具将会非常受欢迎。茶叶的防霉性和保质期将受到高度重视。

七、食材。

疫情过后,花椒及其制品将被更多人接受。非典期间,花椒被用作农村分散家庭熏蒸消毒的辅助产品。在有辛辣烹饪习惯的地区,当时几乎没有原发性患者。但是,家庭对辣椒等容易干燥、容易生气的食材的消费会进一步减少。

八、宴席。

疫情过后,减少聚会和宴请会成为很多人的新习惯。宴会和聚会的健康意识将空前加强。对环境卫生和餐饮卫生的要求会更高。特别是在餐厅使用筷子套、公共热毛巾、用餐巾布擦拭杯碗等会受到抵制。尤其是筷套,筷子基本都是从口中吹开筷套后再放入。再者,讲菜生、服务员、厨房是否戴口罩,也会成为宴会的顾忌之一。

九、食堂。

自助用餐系统将被广泛采用。同时,相对固定的餐具和服务员根据个人要求供应蔬菜和米饭也将成为新的习惯。

十、家庭。

在家清洁消毒将成为一种新习惯。它的文章和家电也会有一轮创新。家庭成员的筷子和杯子将根据人而定。使用筷子和勺子也将成为一种新的时尚。个人出行自带便携组合杯、餐具、毛巾也是大多数人的新习惯。

随着这些用餐习惯的改变,会有很多新的商机。抓住机遇,实现财富梦想。