门窄面积小的商铺通常最不受租客青睐，但恰好是投资能力低的租客的偏好。——开一家轻食店正好，投资成本低，面向年轻消费者，市场广阔.一些先天优势让很多投资者涉水而行，但轻食店该如何做呢？
第一，控制租赁成本
如果租金太高，压力会增加，所有的收入都会用来承担租金。不仅如此，装修的投资成本也会增加，使得获取利润更加困难。
2.清淡的食物种类仍然丰富多样
一个清淡的食品店要丰富多样，摒弃只单一食物的经营模式，要增加饮品，满足各类人群和顾客的需求。但是，单一品类的轻食店在某一个食品领域是优秀的，但周围的竞争对手也很多。与其他商店相比，它们的市场竞争力较弱。
第三，营销策略尤为重要
这包括轻食店的定位、装修风格、后期营销，这些都是直接关系到乘客数量的关键要素。但在开业初期的促销中，一定要注意商品定价不能太低，会对正常运营时的商品销售造成影响，客流会相对大面积流失。营销不是盲目降价，而是以一定的方式扩大收入和客流。
四.保证味道和质量
毕竟是轻食品店，商品的质量和口感绝对是最重要的，其他方法只是起到辅助作用。只有保证口味，给顾客带来独特的味觉感受，才能在众多轻食店中脱颖而出，当然也必须满足当地受众的口味，不断创新，留住顾客。
轻食店和其他经营内容一样，在选店前期和营销运营后期的每一步都要严格把关，否则得不偿失。开店有风险，要慎重选择。
