餐饮企业愿景 健康餐饮创业项目

近日，沉寂了几个多月的易芬在上海召开“万万登登”战略升级发布会，正式宣布将“万万登登”计划升级为公司战略，这意味着2023年门店数量将突破1万家。

“科技+新零售”赋能加盟商 开启数字孪生时代下的进阶之路

消费变革下，零食行业正在积极转型，零食头部企业纷纷拥抱“智慧零售”“全渠道”“私域运营”等创新理念和数字化管理理念，为年轻人打造更多消费场景。2019年，良品铺子提出高端化战略，进而深化儿童、健康等零食市场，通过大数据的巧用快速打造爆款产品；三只松鼠搭建了中央产品控制云平台，发布了坚果日常消费大数据报告。作为中国第一小吃，来伊芬也在加大数字化投入，全力备战数字孪生时代。

伊拉克副总裁周晨军在招商局大会上表示：“我们采用全渠道的商业模式。加入伊拉克不仅仅是加入线下商店。我们赋予全渠道能力，包括供应链能力和生态建设。资源整合能力。”经过20多年的发展，来易芬已经进入加盟直销的融合2.0时代，不仅建立了采购、供应链、营销、门店运营、物流、售后等核心业务能力，还实现了IT、管理、商品、供应链的平台化，形成了强大的数字化技术运营能力。此外，来伊芬还构建了覆盖第三方电商平台、“来伊芬商城”、来伊芬外卖平台的全方位销售体系。同时在直播和内容电商领域发力，通过社交裂变等方式让更多消费者享受到来伊芬的产品，更好地赋能门店，与合作伙伴携手共赢，智取未来。

中国食品行业分析师朱表示，作为中国第一小吃，来伊芬在供应链、线下门店、区域消费力、品牌沉淀等方面都有自己的优势。升级为“生鲜零食”的品牌战略，是为了匹配整个行业的发展趋势和消费者的核心需求。这一战略方向的效果值得期待。

国家统计局公布的2020年数据显示，全年我国网络零售额达106324亿元，比上年增长16.5%，反映出我国零售业稳步发展、势头良好。依托互联网，利用大数据、云计算、人工智能等高技术不断壮大的新零售商业模式，塑造了中国零售业新格局。新零售背景下，线下门店优势凸显，多渠道的融合逐渐模糊了线上线下的界限，纯电商模式终将被时代抛弃。众所周知，三只松鼠高度依赖电商模式，线上巨大的流量价值是其护城河；到2020年底，好店将扩展到2700多家门店，新零售模式下将建立线下和线上生态系统。来伊链接新零售趋势，不断加快其线上线下全渠道转型布局，坚持多渠道内容营销转型，协同发展齐头并进。在线端，来伊芬持续投钱打造全方位销售体系，同时在直播和内容电商领域发力。通过满足用户的各种购物场景，为用户提供到店、到家、半小时快递等多种商业模式，催生社区综合体等特殊商业模式，符合新零售的发展趋势。

同时，来一帆充分发挥线下社区门店优势，新探索以门店为前置仓、一店一社区、店长为负责人的社区团购业务，通过社交裂变实现商品精准推送。来一帆社区购买事业部总裁杜芳芳表示：“我们要在新的零售行业环境下，与宏观趋势挂钩，顺势而为。未来我们还会做更多的工具，把握趋势，赋能门店，让每个门店都能灵活管理自己的‘空中二楼’业务。”

创新亦需要耐心，多品类布局生态战略厚积薄发

来伊份同时也在寻找新的业绩增长点，积极布局白酒生态。“为什么醉爱酒做酱香酒？虽然酱香酒产品仅占行业4%，却贡献着全行业的20%的销售收入。”醉爱酒事业部总经理刘繁强介绍说，来伊份从2015年开始布局“醉爱酒”，目标是要打造上海本地化酱香酒品牌，做来伊份自己的“海派酱香”白酒。

醉爱酒以来伊份渠道为依托，在上海地区从2家试点做到60家店，链条成熟，以外生态渠道及大宗团购客户为重点进行推广。目前醉爱酒聚焦上海市场，未来将加速华东和全国市场的拓展。来伊份的加盟商，将以醉爱俱乐部+醉爱酒馆+醉爱新零售的合作模式共同运营和发展。

携“万家灯火”构建零食行业的加盟使命共同体

来伊份与加盟商形成的加盟使命共同体在7月26日正式成立。“来伊份万家灯火战略离不开加盟商，加盟使命共同体是新老合作伙伴的全新大家庭。”来伊份连锁事业部副总裁徐醒表示。

构建使命共同体，来伊份的兴衰荣辱就与加盟商息息相关，反之亦然。来伊份十分重视对合作伙伴的培养，除了从科技、新零售、产品等方面为加盟商赋能，还邀请了社区团购和私域运营的行业专家进行经验分享。“来伊份品牌对于加盟商是很有吸引力的。不仅有强大的品牌力和丰富的产品品类，还有完善的培训体系、运营支持，以及收益保障和较低的创业风险。来伊份的智能化管理平台，像外卖平台一样，进货、销售、库存、开票、促销活动等数据一目了然，非常方便。”现场加盟商表示。

2023年，剑指10000家门店，来伊份要做的还有很多。以新鲜零食品牌和产品为基石，通过大数据精准画像，通过社交裂变精准触达，以自营APP为平台打造闭环私域流量池，全方位为加盟商赋能，无缝连接消费者。

零食第一股的进取与耐心，就让市场来验证吧。