这两天，广州市民从唐嫣买牛奶的消息被媒体报道后引起轩然大波。报道称，6月6日晚，广州市民关先生告诉媒体，他已经订购了乳业的鲜奶产品。6日，他突然发现牛奶包装盒的生产日期“过去了”，比他拿到牛奶的时间晚了。
关先生向媒体提供的照片证据。
据关先生介绍，他从20多天前开始在订购鲜奶送餐服务，每天下午都会收到两箱180毫升的鲜奶。发现问题后，关先生立即将此事报告给牛奶配送员，对方表示会向公司报告。
6月9日上午，唐嫣乳业回复媒体称，错误的生产日期是包装盒印刷错误造成的。“因为当时打印机喷墨有故障，生产工人更换喷墨打印后没有调整时间。”至于关先生担心的库存变化日期，客服表示：“我们都是根据订单量来预估这款鲜牛奶的产量，所以不存在早产和库存。”
6月6日这天，关先生下午17时收到牛奶，傍晚家人饮用时，母亲却无意发现牛奶的生产日期竟是6日的23时59分，比自己收到的时间还晚。
作为广州本土明星品牌，唐嫣牛奶多次卷入“早产奶”风波。对此，乳品专家王定绵表示，这说明企业存在两个问题，事实上，这并非燕塘牛奶产品第一次陷入日期“穿越”风波，2013年就有媒体报道过广州一市民在7月6日买到印着7月16日生产的燕塘牌鲜牛奶。当时燕塘乳业的解释也是“可能为印刷操作失误”。
根据王定绵的分析，“早产奶”现象有两个原因。一是扫码打印错误，二是生产日期人为修改，大部分出现在常温牛奶上。之前已经发现生产日期是在两三个月后标注的。由于保质期短，巴氏奶、低温奶、酸奶风险大，人为因素少。
王定绵表示，常温牛奶的保质期如9个月、1年，理论上保质期后一两个月饮用是安全的，但对消费者是不负责任的。“早产奶”会使消费者无法知道真正的生产日期，并且无法保证消费者在有效保质期内食用，导致食用过期或变质的食品，最终会危及自身健康。
食品行业分析师朱表示，“早产奶”是一种普遍现象，也是很多企业降低风险、延长销售日期的一种非常重要的手段。随着一是在风险危机点的监管方面不到位和不负责任，导致同一问题多次出现，二是反映出企业在智能化监控方面的不足。,整体监管的不断加强，这种现象得到了一定程度的抑制，但从根本上来说，很难彻底消除这种情况。
来源：南方日报
编辑：朱宇晖
