最近，菜菜爱上了一部农村电视剧——
万万没想到扶贫会这么美！
没有蒙面表演，没有强行荣耀，每一个角色似乎都是从土地里长出来的，真实生动，太接地气了！
看看热依扎的服装。谁能想到《甄嬛传》里桀骜不驯的宁贵？
剧情的推进一点也不慢，说如果带村民脱贫，那就专心赚钱建房，其他什么都不要说！
然而，这种克制透露出的感情让人感到特别感动。
热依扎这个眼神，绝对！
现在刚赶上长蘑菇的部分，感觉像小时候看《致富经》一样紧张兴奋。
我不会透露剧情。我强烈建议你迎头赶上！
今天忙着追剧，时间紧迫。我会做一道简单的Aauto Quicker菜，我们边看边吃——。
金丝面线
面条是闽南的特产。在炒面之前已经用过了。
说起这个，我第一次知道这个成分是在央视《致富经》。程序上的线太细了，可以穿，给我留下了深刻的印象。(是的，有钱的观众来了
不过我今天用来炒的面比较特别，是厦门的特色炒面。虽然不能穿针，但韧性更好，特别适合做炒面。
炸好的线面染成诱人的深色，带来咸香，内部因失水形成一些孔洞结构。
简单焯水后翻炒，排骨不粘手，会比普通面条吸收更多的汁液，柔韧爽滑。
据说炒面线最早是由厦门的“全福楼”和“双泉酒家”创建的，叫金线。
然而，它现在已经变得司空见惯。厦门人过年或者拜上帝的时候，都会炒一个盘子当主食。
m/large/pgc-image/a9269c94c9c54665aef86953b7cea0e6" />正宗的厦门炒面线，配料十分丰富，鲜虾仁、鱿鱼、鸡蛋、肉丝、香菇、包菜、胡萝卜、韭黄等应有尽有。
家常炒则可丰俭由人，我今天用上了必不可少的韭黄，搭几味鲜甜小海鲜，已经好吃到还想再来一盘。
也可以纯素炒或者只打个鸡蛋，几块钱就能吃个满足的肚浑圆~
- 金丝面线 -
[ 食材 ]
炸线面1包 小鱿鱼3只 虾仁5个 牡蛎8只 干香菇3个 韭黄50g 绿豆芽50g 胡萝卜50g 香葱2根 生抽2小勺 老抽1小勺 蚝油1小勺 糖1小勺 盐1小勺 胡椒粉1小勺
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.干香菇加入温水，泡发30分钟
2.胡萝卜切丝，韭黄、香葱切段，鱿鱼切小块，泡好的香菇切片
3.锅中烧水，放入炸线面煮约8秒，面线散开即可捞出。沥干水分，拌入少许食用油，可防止粘合在一起
汆水可以减少面线中的油分和盐分
4.热水中继续放入鱿鱼、虾仁、牡蛎，烫10秒即可捞出备用
5.小碗中放入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、1大勺清水，调和均匀备用
6.锅放入2大勺食用油，油热放入葱白段爆香，继续加入胡萝卜、绿豆芽、香菇片、鱿鱼、虾仁、牡蛎，翻炒
7.加入炸面线，大火炒至散开、干爽，倒入料汁和韭黄翻炒数下，出锅撒入葱段即可
炒面线之前，我还偷吃了一口炸线面，脆脆香香的，比干脆面还好吃~
所以别看操作跟普通的炒粉炒面区别不大，但要挑一嘴入口，香得立马整盘都清空！
牡蛎的鲜，虾仁的弹，韭黄的嫩，跟随着香滑爽口的面线被快速咀嚼。
无论是深夜的饥肠辘辘，还是清晨的无精打采，随手炒就的这一盘，都能最快速地安胃饱腹。
说起来，我小时候对于农村的了解，大多来自于《致富经》。
节目虽然有点土，剧情走向也很固定：主人公看到商机，信心满满，然后遭受一些打击，最后坚持到底，取得胜利。
但我每次都看得津津有味，里面的主人公形形色色，有返乡的农民工、有生意失败的大老板、也有退学的大学生、一人照顾全家老少的农村大姐……
他们的失败有种种原因，但成功，却全靠自己一路坚持。
《山海情》特别打动我的，也是这一点，咱们这片土地上的人，穷过、苦过，却从未放弃过，奔赴更好的生活。
