“涉案门店被立即关停整改，并全力配合政府监管部门的工作。我们将继续在全国范围内对门店进行长期严格的自检，全力保障消费者的食品卫生安全。“在被曝出其位于江苏南京的门店存在未办理健康证、用扫帚砸制冰机等诸多问题后，今天(15日)下午，@小龙坎火锅发布道歉声明。
据悉，今天有媒体报道，他暗访小龙坎火锅的一家门店时，发现有一些问题，比如应聘时不需要提供健康证，食材没有清洗，土豆发芽，用扫帚砸冰机。
据江苏新闻
相关报道自推出以来备受关注，#小龙坎火锅用扫帚砸冰机# #小龙坎火锅#等话题在新浪微博热搜上热度很高。
值得注意的是，这已经不是小龙坎火锅第一次出现食品安全问题了。
去年，小龙坎在榆林一家加盟店被发现，其法定代表人、采购人员和3名厨师均因制造、销售非法食用油被处罚。当时，小龙坎火锅回应称深感自责并真诚道歉，并表示2019年积极配合地方处理此类事件。
此外，2018年，小龙坎在吉林、哈尔滨、江西三家门店被曝光回收剩饭剩菜，一盆洗杯子和拖把，用火锅底料当客人留下的“口水油”。小龙坎火锅发布声明称，将加强对所有门店的管理，“一旦查实上述门店存在食品安全问题，绝不姑息”。
南方记者注意到，小龙坎多次被曝出食品安全问题，因为其十分之九的门店都是加盟店。据小龙坎控股集团联合创始人兼执行董事李介绍，小龙坎将于2016年开放加盟，预计2020年将在全球开设1000家门店。
去年7月，记者从小龙坎的投资联系人处了解到，小龙坎全国有900多家门店。2018年，小龙坎有600多家门店，其中直接经营的只有12家。
来源：中国青年报
