嗨，你好，欢迎来到鹅食。说到蛋糕，很多人都非常喜欢吃。以前不知道怎么做蛋糕的时候，真的很爱吃。后来接触到烘焙，学会了自己做蛋糕，才发现蛋糕含油量和糖分都很高，再也不敢像以前那样吃了。
然后我想，有没有不加糖不加油也能做出来的蛋糕？我在网上搜了一些资料，发现有。今天就来分享一个无油无糖的蛋糕，或者是一个有玉米粉的蛋糕，低脂营养，柔软细腻，味道很好。血糖高的人也可以吃。方法也很简单。推荐朋友们试试。
【所需食材】
6个鸡蛋，200克玉米粉(或低筋面粉)，少许黑芝麻
[具体步骤]
1.首先在室温下准备6个新鲜鸡蛋，倒入没有水和油的锅中。这种蛋糕不需要分离蛋清和蛋黄就更简单了。打鸡蛋的时候，可以先把鸡蛋一个个掰成小盘，保证新鲜，然后倒入大锅里。以免出现一个坏蛋打破一锅鸡蛋的尴尬局面。
2.用打蛋器打鸡蛋，直到体积膨胀，颜色变白。放一根牙签站起来。
3.200克玉米粉过筛子，脂肪营养更低。但是，玉米面毕竟是粗粮，口感不如小麦粉。如果你想吃得更好，你可以用同等重量的低筋面粉代替玉米粉。
4.用刮刀上下均匀搅拌，直到它变细，呈糊状，没有干面粉块。
5.在平底盘上铺一层油纸，倒入鸡蛋面糊，用力摇晃，把里面的大气泡抖出来，防止蒸的时候大气泡撑着面糊塌。
6.提前煮一壶开水。水烧开后，尽快将玉米面糊放入锅中，盖上一层油纸，防止水蒸气落下。大火蒸10分钟，关火炖5分钟。
7.把锅倒过来，让它冷却。取出油纸。
8.切成小块享用。无油无糖蛋糕没有油和糖，口感细腻，但吃起来还行。这种做法最主要的是比低脂营养健康，吃多了不怕发胖。推荐朋友们试试。
今天的分享到此结束。爱吃蛋糕的人应该试试。如果觉得不错，请点赞转发。我是小鹅美食，美食领域的原作者。感谢阅读。下次见。拜拜。
