“还没看店面，先看排长队。”在山东省西北部的一条街道上，等待买馒头的人排起了长队，高峰时段排队时间甚至超过了二三十分钟。即便如此，顾客还是愿意等待。他们说这里的馒头很好吃，每天都是这样。据包子铺老板朱介绍，目前店里每天有七八个人包包子，一天要花4000多元。这些包子卖9美分，一天将近4000元。(10月21日摄)
这家馍馍店只有两个门面房，但要不是门前排起了长队，根本不起眼。但由于味道鲜美，用料实用，馒头早就受到了当地很多食客的青睐，他们更愿意在这里排队等着吃馒头。
朱说，他的馍馍店开了很久，生意一直不错，多亏了顾客的关心。他一个人负责卖钱，一个人负责收钱，一个人负责看管蒸笼。一个人干好几份工作，很忙。
排队等候的人很多，蒸馒头也需要一些时间，所以大部分时间顾客都要等。在午餐时间，通常只需10分钟，长达半小时。
据了解，店里负责做馒头的有一男六女七人，一两分钟就能做出一筐馒头。
朱说他们店里只塞了一种肉丸。虽然他们想关注更多的口味，但他们不得不专注于一个品种，因为他们太忙了。
薄皮馅料是这里的招牌，加上独特的馅料配方，成为当地包子界的“肩柄”。
朱说，每天顾客都会排队买馒头，这让他很愧疚。但是由于店内人员已经饱和，馒头出来的速度暂时无法提高。“现在我一天包4000多个包子，一个月营业额超过10万元。扣除费用收入就可以了。”
