大量一次性筷子随外卖送出
“老板，来一份双蛋肉卷饭。”早上9点，位于福田区景甜综合市场附近的一家米卷店内人头攒动，不少上班族和附近居民都来此定居吃早餐。在这个小卖部里，大约有10张木桌，每张桌子上都放着一桶未开封的一次性筷子。只要食物从一端上来，人们就会习惯性地从筷子桶里拿出一双，撕下包装纸，把两根竹条互相敲打，然后开始使用。
除了用餐，一次性筷子也是打包拿走必不可少的。据艾媒咨询数据显示，2017年中国在线餐饮外卖用户数量较2016年增长19.1%，达到3.05亿，预计2018年将达到3.55亿。今年年初，国内知名外卖平台“饿了么”发布了《2017外卖法案》。账单显示，去年深圳外卖市场增长势头明显，订单量同比增长133.6%，交易额同比增长155.2%。年人均每笔订单成本为45.6元，高于全国平均水平40.8元。4.8元。
上班族午餐时间紧，晚上下班后觉得累，不愿意做饭。点外卖已经成为一种习惯。账单显示，2017年，深圳白领的外卖交易量和订单量分别占99%和99%。随着每个外卖订单的产生，可以同时送出多个一次性餐具。
市民林先生在市民中心附近工作。有时候因为中午太阳大，他懒得出去吃饭，所以会叫外卖。他承认，点餐时通常会附带一次性筷子，但他从不关注这些一次性餐具的生产和质量保证信息。在林先生看来，一次性餐具往往分为两种。其中较好的通常包装在较好的等级中，密封筷子、勺子等所需物品；几乎都是来自街头小吃店，那里的一次性筷子不仅包装很差，而且上面还有毛刺，有时候很容易折断。
在走访过程中，鲍静记者了解到，近年来随着外卖行业发展势头日趋强劲，一次性筷子的需求也逐渐转移了战场。南山区一家沙县小吃店的老板表示，在实体店，他们会提供消过毒的筷子，只在送货时发放一次性筷子。小吃快餐店妈妈厨房的负责人说，他们每天大概送500份外卖，有时甚至超过700份。大多餐饮店采购一次性筷子的数量主要根据外卖的销量来决定。
杨 麻辣烫南山分公司的一名工作人员说，由于每天都有几百个外卖销售，他们几乎每天都需要购买一次性筷子。根据大众点评网站的记录，目前深圳约有95家杨麻辣烫餐厅，其中约81家提供外卖。在和深圳，像杨麻辣烫这样提供外卖服务的连锁餐厅不在少数。
每一份外卖至少会配送一双一次性筷子，也就意味着每天大约消耗500-700双一次性筷子。
中国烹饪协会2010年发布的《一次性餐具使用情况调查报告》显示，如果按一家分店一天有100份外卖量计算，该商家一天至少需提供8100双一次性筷子。
一次性筷子给生活带来便利的同时，也埋下了很多隐患。据参考消息网2014年9月15日在一次性筷子在深圳的“盲区”,的报道，2014年9月12日在英国网站《经济学家》上发表的一篇文章称，长期以来，在拯救亚洲森林的战斗中，一次性筷子一直是环保主义者的目标。2013年，中国还出口了1万多吨一次性筷子。在餐馆就餐时，消费者“经常用到”和“偶尔用到”一次性餐具的比例超过80%，而不使用一次性餐具的人只占2.83%。
2014年4月，《山西日报》发表评论称“一次性筷子要禁”。文章以济南为例，说在济南这个餐饮业发达的城市，每年使用一次性筷子超过1亿双。除前文讨论的卫生情况外，资源浪费是另一个备受人们争议的焦点。
/>那么，深圳又“吃”掉了多少一次性筷子？在走访调查过程中，晶报记者曾就深圳一次性筷子的使用情况咨询深圳市食品药品监督管理局、深圳市城市管理局以及深圳市经济贸易和信息化委员会。近日，深圳市食品药品监督管理局有关人士回复表示，暂时没有相关信息提供；深圳市经济贸易和信息化委员会也回应表示，没有相关统计；而深圳市城市管理局同样无法就一次性筷子的使用情况给出答复。一次性筷子在深圳，似乎成为一个鲜有人问津的使用管理“盲区”。
作者：记者 陈雯莉、林菲
实习生 刘天恩 方海珠/文
记者 高雷/图
来源：晶报
