本文来源：时代周报作者：郭子皓
2元以下的冰淇淋消失了吗？
据央视财经报道，今年冰淇淋的价格从2元到几十元不等，每元一根的冰棍几乎绝迹，最贵的高达60元。
“上周，我在一家便利店买了智梦龙冰淇淋，价格比预期的要高一点，”周先生告诉时代周报记者，当时他感到“有点心疼”。想把以前吃了很久的可爱食物换一下，发现不仅涨价了两块，而且分量还不如3块钱一个冰淇淋，一个蜜雪冰城。
据了解，今年冰淇淋的价格上涨了。除了原材料价格上涨，各种“线上名人冰淇淋”“文创冰淇淋”也纷纷出圈，这也是冰淇淋价值翻倍的原因之一。
"冰淇淋的广告费很贵."一家广告公司的品牌营销总监科迪告诉《时代周刊》记者，网络名人冰淇淋的一半成本都花在了营销上。“比如最常见的偶像代言、网上软文等。用于促销的费用最终会转嫁给消费者。”
高价的网上名人冰淇淋占据了便利店的冰柜
大多数人对夏天的期待，最初都藏在冰冷的冰淇淋里。然而，随着低价冰淇淋时代的结束，曾经一美元就能买到的快乐一去不复返了。
网红雪糕大行其道
从社交平台上爆的双黄连冰淇淋、椰灰冰淇淋，到景区的文创冰淇淋，冰柜里的冰淇淋长成了我们买不起的形状。
《谷雨》数据显示，截至6月23日，某网购平台上的815种冰淇淋中，冰淇淋单价高于10元的占52.7%，而20元的超过10%，如中街1946年的可可宴系列、钟的网红名人绒可可瓦冰淇淋。
尽管屡遭“黑”热搜，曝光原料虚假宣传，新上线的网络名人冰淇淋众高雪在“电商平台十大人气冰淇淋”榜单中仍占据三席；虽然旅游景点“19.9元，次半价”的文创冰淇淋一直备受争议，但还是引来无数模仿.
钟的限量版“厄瓜多尔粉钻”叫88元，也需要购买
“在线名人冰淇淋受欢迎的背后，是那些花里胡哨的商业套路和营销噱头发挥了作用。”科迪告诉《时代周刊》记者，“为了走出圈子，争取口味和造型，这款冰淇淋基本上就是如何寻找新鲜感的。”
在网上名人冰淇淋商家试图出圈的背景下，奶茶味和榴莲味的冰淇淋很正常；肉、辣的味道等。也被纳入冰淇淋行业；螺蛳粉味和臭豆腐味的冰淇淋就更不用说了。
此外，根据凯度消费指数户外样本组的数据，在过去一年推出的“城市冰淇淋”消费中，旅游场景建模的冰淇淋品类增速高达50%。
文创高雪成在线名人
如何打造线上名人冰淇淋已经成为商家的必修课。2018年，在线冰淇淋品牌只有60多个，2019年增加到150个。其中，大多数厂商都不可避免地走向了网络名人营销之路。
冰淇淋卷起来，不仅推高了行业价格的天花板，还顺便抬高了地板。
据时代周报记者调查，在便利蜂销售的37种不同口味的冰淇淋中，超过一半的冰淇淋价格在10元以上，最高价格为22元。“几十块有点脱离实际，很少有人买回来。5元左右的冰淇淋相对容易卖。”便利店店员告诉时代周刊，除了钟，很多冰淇淋都卖到了20元的高价。“这几年，真的感觉冰淇淋越来越贵了。”
/>网红、文创雪糕大行其道的同时，也间接挤占了低价雪糕的生存空间。在各大一线城市的连锁超市里，2元以下的低价雪糕正在消失。
2元以下的雪糕去哪了？
在三四线城市的线下，低价雪糕还保有生存空间。
有研究报告显示，线下的夫妻零售小店很少采购网红雪糕，进货最多的，还是1—3元的低价雪糕，只有7%的店主表示会采购10元以上的雪糕。
在被问及“为什么不采购网红雪糕”时，“销售情况不明”、“销售慢”和“成本高”是这些零售店家顾虑的三大原因。“网红雪糕只是为了尝尝鲜，更多的还是按照月销量来进货。”一零售店主告诉时代周报记者。
只有在这些小店里，我们还能看到价格不到1元的小布丁、老冰棍。童年的回忆冰工厂，单支的平均价格也只有1.7元。比起过度营销的网红雪糕，消费者还是更怀念小时候几毛钱到几块钱一支的冰淇淋。#五块钱以下的雪糕有多好吃#的微博话题里，绿色心情、苦咖啡和小布丁屡屡被提及。
小布丁、老冰棍是一代人的童年回忆
在不同地域人群里，雪糕也成为限定回忆。哈尔滨的马迭尔、广东的五羊、内蒙古的海拉尔，还有北京的北冰洋双棒儿……这些老牌子的雪糕虽然拥有一批固定的消费者，但价格上涨空间有限，在大超市和连锁店并不吃香，而且不少雪糕都在悄悄变小——原本100克的现在60克，也是涨价于无形。
一边是“贵族”雪糕们利润太高，超市便利店都抢着卖；另一边，传统老冰棍、冰工厂等低价雪糕越来越没有销售平台，许多低价雪糕在退守三四线后，仍旧生存堪忧。
盐水棒冰卖1元/支、绿豆棒冰卖1.5元/支的益民一厂，在2018年前三季度实现营业收入1.11亿元，而净利润只有59万元。还有传统雪糕品牌厂家直接破产，踪影不再。
小布丁会消失吗？
对于雪糕品牌过度网红化、高端化可能带来的行业影响，乳业分析师宋亮表示担忧。他认为，一味去推高价的所谓高端、超高端产品，会扰乱雪糕的正常价格体系，让整个中国雪糕市场最终面临价格畸形、销量下降的趋势。
“小时候一毛一根，后来五毛一根，后来连老冰棍都得一块，现在5块钱一根都常见。”雪糕变得更贵的背后，是资本正在倒逼消费者买单。
随着越来越多的网红雪糕的出现，在不久的将来，3元一支的雪糕或许也会消失在冰柜里。
