晚上十点，在回家的路上，我遇到了一个专做“热盐水”的小摊。摊主是一对30岁左右的夫妇，看起来很和蔼。
可能是由于最近天气寒冷，喜欢吃热盐水的人越来越多。虽然是时候回家睡觉了，但是这里的生意还是很好的。
这个摊位由两部分组成。老板负责玻璃橱窗前的称重和销售，老板娘负责“厨房”里的食材再加工。
夫妻分工明确，每天下午都会准时离开这里的摊位。为了给孩子更好的生活，他们通常会手术到半夜两点多，非常辛苦。
就是这样一个露天的“卤味”摊。虽然食材简单，但因为干净，味道好，一晚上能赚近500元。听起来让人印象深刻，但赚的都是辛苦钱。
