湖南日报新湖南客户端4月30日讯(通讯员唐李)“这种饲料能增强免疫力，让兔肉更嫩。”4月29日，五一假期的第一天，江华瑶族自治县大路铺镇花地湾村的蒋鼎华没有休息，而是用一只手喂兔子。我看它拌料、搅料、端桶，甚至一只手抓兔子都那么灵活熟练。
"清洗、切菜、喂食和喂食都是用一只手完成的."蒋鼎华的爱人说。
1998年，蒋鼎华在一次事故中不得不截肢。从那以后，他靠左手养家糊口。2016年，51岁的蒋鼎华回国，开始自己创业耕耘。经过考虑和调查，蒋鼎华选择养殖肉兔，购买了100多对养殖兔。养殖后不久，蒋鼎华养殖的种兔容易发病。由于缺乏技术，1800多只兔子死亡，剩下10多只兔子。
“那时候，晚上有兔子睁着眼睛闭着眼睛。我每天只睡一个小时，半夜起来看兔子，找出原因。”蒋鼎华无奈地说了一下当时的困境。
如果一只兔子幼崽不能存活，那么再多的钱也不会浪费。缺乏种田经验的蒋鼎华，曾经遇到过很大的麻烦。只要老人说哪种土法有效，江就会在山里挖中草药给兔子治病，但还是没有效果。有一天，蒋鼎华听说宁远九嶷山养兔技术好，就赶去学了一夜。通过专业技术人员的指导，最终控制了病情。
兔子的疾病控制和健康问题得到了解决，但成本问题又开始困扰蒋鼎华。他开始探索预防疾病的方法以及如何节省农业成本。为了保证安全喂养和营养丰富，蒋鼎华开始根据兔子的饮食需求，自己种菜，查阅书籍资料，了解饲料的营养和防病能力。
有了科学的养殖方法，兔子长得越来越好，一年也开始养殖十窝，让蒋鼎华走出了经济困境。为了发展更多的养殖，蒋鼎华把自己新盖的两层小楼专门用来养殖兔子。
蒋鼎华以坚韧的心和勤劳的手开始养10对肉兔，不到两年时间就发展壮大到每年5000多只，一步步走上了致富之路。
“只有耐心、奋斗精神和坚持到底才能做好。一只手可以比一个健康的人做得更好。”蒋鼎华对自己这两年的决心感到兴奋：“去年成品兔肉卖了5000多只，销量超过30万只。”
看到肉兔良好的市场前景，给了蒋鼎华更大的目标。他告诉笔者，要把兔子做成大产业，建大兔场，生态养殖，深加工，一站式服务，把兔子产业做大做强。
